Cum se face Guacamole - Ghid pas cu pas - Chili Pepper Madness
Aflați cum să faceți cel mai bun guacamol, pas cu pas, cu acest ghid, care include multe sfaturi și trucuri pentru a vă face papilele gustative să strige pentru mai mult.
Noțiuni de bază despre Guacamole
Am văzut cu toții și majoritatea dintre noi am gustat guacamole, mâncarea verde delicioasă, cremoasă, uneori condimentată, omniprezentă restaurantelor mexicane. Majoritatea oamenilor ar fi de acord cu asta a încerca guacamole, înseamnă a iubi guacamole.
Este cea mai bună băutură de aperitiv, spre deosebire de oricare alta.
Rețetele abundă cu o variație incredibilă a modalităților de a pregăti această delicatesă, dar aproape toate rețetele de guacamole includ o variație a unor ingrediente foarte specifice. Dacă sunteți un iubitor de guacamole, dar vă este frică să nu vă încercați o rețetă de casă, s-ar putea să fiți tentați să fugiți la magazin și să cumpărați un mix prefabricat, dar să vă lăsați temerile deoparte.
A face guacamole de casă este unul dintre cele mai ușoare lucruri de făcut cu ingredientele proaspete potrivite.
Ingredientele de bază, dar esențiale, ale guacamolului includ, dar nu se limitează la:
- Avocado
- Suc de lămâie
- Cilantro
- Sare
Ingredientele suplimentare foarte frecvente includ:
- Ardei iuti
- Roșie
- Ceapă (ceapă albă, ceapă roșie)
- Smântână
- Condimente de ardei iute
- Alte condimente, cum ar fi piperul, usturoiul etc.
Guacamole de bază - Cum să-l faceți
Cel mai de bază guacamol, care este infinit delicios, include primele patru ingrediente. Veți dori să alegeți doar avocado copt și moale. Coriandrul proaspăt este cu mult superior versiunii uscate.
Într-un bol de amestecare, adăugați două avocado decojite și fără sâmburi. Adăugați ¼ ceașcă de coriandru tocată grosier, 1 linguriță de suc proaspăt de lime și 2 vârfuri de sare. Se amestecă bine. Cu cât amestecați mai mult guacamolul, cu atât va fi mai cremos, așa că, dacă vă place guacamolul dvs. frumos și gros, mergeți ușor la amestecare.
Dă-i gust. Ce crezi?
Probabil că este deja delicios așa cum este, dar acum vă puteți adapta condimentele după gust. Un pic de sare aici, un pic de piper acolo.
În căutarea unui pic de lovitură? Încercați să adăugați un ardei jalapeno tăiat sau tăiat cubulețe. Păstrați interiorul jalapeno pentru o lovitură și mai mare.
Pentru o lovitură și mai puternică, ia în considerare prietenul nostru ardeiul habanero. Prietenii tăi își vor aminti cu adevărat de guacamole. Roșia este întotdeauna un plus binevenit la guacamole atât pentru gust, cât și pentru textură. O roșie tocată mărunt va adăuga o explozie suculentă la fiecare mușcătură.
Adevărata cheie a celui mai bun Guacamole
În mulți ani am făcut guacamole, singura modalitate de a obține cel mai bun guacamol este începând cu ingrediente foarte proaspete. Avocado-ul tău trebuie să fie perfect copt și suficient de moale pentru a se zdrobi. Nu ar trebui să fie excesiv de stufoși și să devină maronii. Ar trebui să fie suficient de moi pentru a se atinge pentru a deveni cremoase atunci când sunt amestecate cu suc de lime proaspăt și ar trebui să aibă o culoare verde vibrantă drăguță.
Sucul de lime trebuie stors proaspăt, nu dintr-o sticlă, iar coriandrul ar trebui să fie ferm și curățat. Coriandrul proaspăt ales este ideal.
Folosiți o sare de mare grosieră pentru cele mai bune rezultate, deși cele mai multe săruri o vor face.
De asemenea, obțin rezultate excelente folosind molcajetul meu pentru a amesteca guacamolul. Cu toate acestea, puteți amesteca ingredientele într-un castron mare cu o furculiță.
Să vorbim despre smântână
Există o diviziune de opinii cu privire la adăugarea smântânii la guacamol. Puriștii de Guacamole o consideră o ușoară bastardizare a mâncării deja perfecte. Dar smântâna adaugă un pic de cremă suplimentară guacamolului și afectează aroma.
Este popular și cu siguranță merită încercat, dar rețineți că smântâna va oferi, de asemenea, căldura oricăror adăugări de ardei iute.
Personal, preferăm guacamolul nostru fără smântână.
În cele din urmă, condimente de ardei iute
Uneori îmi place să includ un strop de pudră de chili, cum ar fi pudra de habanero sau chiar fulgi de ardei habanero. Acest lucru va adăuga o notă de aromă și căldură fără textura de ardei iute, pe care o iubesc și eu.
Dar acesta este doar începutul potențialelor condimente pe care le-ați putea lua în considerare pentru variațiile de guacamol. Luați în considerare condimentele taco, condimentele Cajun, usturoiul sau alte condimente preferate pentru a vă face o rețetă de guacamole.