Cum se face făină de ovăz de casă (fără gluten, vegan) - Baker Beaming

Publicat: 15 februarie 2018 · de Demeter | Beaming Baker 46 comentarii · În calitate de asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Cum să faci făină de ovăz de casă (V, GF): un tutorial pas cu pas și ghid despre cum să-ți faci propria făină de ovăz fără gluten acasă. Vegan, fără gluten, fără lactate.

ovăz

Bine ați venit înapoi la seria Beaming Baker Baking Basics ! Cel puțin așa îl numesc în mod provizoriu. 😉 Simt cam aliterarea, nu-i așa?

Am început această serie cu Cum să faci un ou de in. Știu, lucruri super sexy, palpitante. Este posibil ca unii dintre voi să fi știut deja cum să preparați un ou de in și doar vă întrebați despre nuanțe, vă întrebați dacă puteți schimba unul cu ouă de chia sau pur și simplu aflați despre el pentru prima dată. Oricum ar fi, a fost o mulțime de distracție și deschidere a ochilor pentru noi toți!

În continuare, pe lista de bază: Cum se face făină de ovăz de casă. Am primit adesea întrebări de genul „Unde găsesc făină de ovăz?” „Pot să ajung acasă?” "Ce fel de ovăz folosesc?"

Voi acoperi mai întâi pașii privind modul de preparare a făinii de ovăz de casă, apoi voi analiza câteva întrebări frecvente. Suna bine? Să începem!

PRIMUL PAS

Adăugați ovăz laminat fără gluten (altfel cunoscut sub numele de „ovăz de modă veche”) la un robot de bucătărie sau un blender. Îmi place să folosesc un robot de bucătărie, deoarece se poate amesteca mai bine și mai uniform pe tot parcursul.

PASUL DOI

După primele câteva runde de amestecare, ovăzul va arăta astfel. Unele ovăz sunt încă întregi, altele încep să se transforme în făină.

PASUL TREI

Amestecați mai mult, asigurându-vă că răzuieți periodic părțile laterale ale procesorului. După aproximativ un minut sau două, nu mai rămâne ovăz întreg. O mare parte din amestec s-a transformat în făină. Cu toate acestea, dacă aruncați o privire mai atentă, fulgii de ovăz rămân în continuare. Cu o lingură, scoateți niște făină și priviți cu atenție. Cu cât rămân mai multe bucăți de ovăz, cu atât făina va fi mai grasă și mai groasă în rețeta dvs. (ceea ce de obicei nu doriți). Amestecați până ajungeți la Pasul patru.