Cum se face cafea cu filtru acasă (cafea cu filtru din sudul Indiei) - Currytrail
Ultima actualizare 24 ianuarie 2019. Postat inițial pe 26 ianuarie 2018 de Jyothi Rajesh 13 comentarii
Filtrul de cafea, de asemenea filtrul kaapi, este partea integrală și cea mai indispensabilă a vieții mele de zi cu zi. Pur și simplu nu-mi pot începe ziua fără brewfix-ul meu. Cafeaua cu filtru este cafea proaspătă preparată, care alimentează o porțiune MARE din populația din sudul Indiei. Aflați întregul proces pentru a face filtrul perfect pentru cafea acasă cu toate sfaturile pe care trebuie să le cunoașteți de la noi.
Provin dintr-o familie din sudul Indiei și este de la sine înțeles că filtrul de cafea, aka filtrul kaapi, este partea integrală și cea mai indispensabilă a vieții mele de zi cu zi. Mama mea este o fană extrem de dură a cafelei filtrante pe care o jură. Am fost prezentat la prima mea cafea cu filtru când eram în adolescență, trebuie să aibă 14 sau 15 ani! Îmi amintesc încă prima înghițitură din această băutură uimitoare! Și m-am îndrăgostit? Da, instantaneu. M-am mutat la Bangalore pentru munca mea după absolvire, atunci am început să încerc să gătesc. Atunci am încercat chiar să-mi fac propria cafea cu filtru. Din experiența mea, pot spune că prepararea decoctului perfect pentru o cafea cu filtru BINE este o artă. Trebuie să cunoașteți câteva sfaturi pentru a face acel decoct perfect, care produce un pahar perfect de cafea cu filtru. Un pahar este o ceașcă sud-indiană fabricată din alamă din oțel inoxidabil în care este servită cafeaua.
De ce filtrează cafeaua?
Oh, aroma cafelei proaspete, blatul spumos, înghițitura care te face să mergi „ahaa!”.
Cafeaua este o băutură, cafeaua filtrată este o emoție!
Este cu adevărat unic, trebuie să gustați această emoție.
Care praf de cafea este CEL MAI BUN?
Este foarte important să folosiți pudra de cafea potrivită pentru cafeaua filtrată. Cea mai bună calitate premium a unei cafele cu filtru este cea care este făcută cu un amestec de boabe de cafea Arabica și Robusta. Boabele de cafea prăjite și măcinate proaspete. Prăjirea boabelor de cafea eliberează 80% din aromatice în cafea.
Puțină cicoare (plantă lemnoasă prăjită și măcinată) se adaugă prafului de cafea. Aceasta conferă cafelei filtrante aroma și culoarea.
80% cafea 20% cicoare este cel mai preferat de mulți cunoscători de cafea. Unii iubesc cafeaua 100%, care pentru papilele mele gustative sunt destul de amare.