Cum se curăță grăsimea pe orice suprafață Sani Professional
Ghidul final pentru curățarea grăsimii
Grăsimea poate fi unul dintre cele mai frustrante lucruri de curățat; tinde să se lipească de aproape orice atinge. Poate fi împrăștiat chiar și în vapori, lăsând picături mici în jurul bucătăriei pe care s-ar putea să nu le observați până la următoarea gătire.
Este deosebit de important să puteți gestiona curățarea grăsimilor în bucătăriile comerciale. Datorită volumului mare de gătit, grăsimea își găsește cu ușurință în jurul spațiului, devenind potențial periculoasă pentru căderile angajaților sau pentru incendii.
Grăsimea își poate găsi cu ușurință drumul în jurul spațiului,
devenind potențial periculos pentru căderile angajaților sau incendii de grăsime.
Grăsimea carbonizată și reziduurile de grăsime pot fi și steaguri roșii pentru inspectori, deoarece există destul de multe efecte negative pe care le poate avea asupra unei bucătării. Grăsimea necurățată poate duce la probleme de igienă și mirosuri, atrăgând în același timp dăunătorii, pierderea celor care încearcă să supraviețuiască inspecțiilor de sănătate ale restaurantelor.
Acest ghid ar trebui să vă ajute să abordați aproape orice formă de grăsime, să preveniți scurgerile și să vă curățați după ce ați intrat în contact cu grăsimea.
Cum se elimină petele de grăsime într-o bucătărie comercială
Grăsimea se poate acumula rapid, mai ales dacă nu este curățată în mod regulat. Mulți proprietari de bucătării comerciale trec cu vederea importanța de a avea instrumentele potrivite pentru restaurantele lor și unii chiar tăiați colțurile, neascultând în mod explicit liniile directoare ale FDA.
Este vital atât pentru angajator cât și pentru angajați să aibă cunoștințele și echipamentele necesare pentru a întreține în siguranță o bucătărie comercială. Obținerea produselor de curățare potrivite este o modalitate excelentă de a începe. Asigurându-vă că contaminarea încrucișată este eliminată, agenții corecți sunt utilizați în fiecare etapă, iar procedurile adecvate sunt urmate ar trebui să aibă prioritate în bucătărie.
Degresarea pereților, podelelor și tavanului bucătăriei
În timp, grăsimile își pot găsi drumul către aproape fiecare colț al bucătăriei. Cu cât aștepți mai mult să îl elimini, cu atât poate fi mai greu să te curățești. Procesul utilizat pentru curățare este destul de simplu, dar poate părea descurajant, deoarece poate consuma mult timp. Degresarea regulată pe tot parcursul zilei poate face curățarea profundă la sfârșitul schimbării mult mai simplă.
Primul lucru pe care trebuie să îl înțelegeți este suprafața pe care o curățați și ce produse de curățare trebuie să utilizați pentru a face treaba.
- Zonele mai mici și retușările rapide pot fi manipulate, de obicei, cu ajutorul unei șervețele de curățare și degresare.
- Dacă pereții dvs. sunt vopsiți, ar fi recomandabil să începeți procesul de curățare utilizând cea mai blândă metodă disponibilă, cum ar fi utilizarea de apă simplă și un burete înainte de a trece la un agent de curățare chimică. Pereții și tavanele pot necesita o soluție diferită, deoarece nu toate produsele de curățat vor fi un pariu sigur pentru suprafețele vopsite. Verificați eticheta de pe orice produs pe care îl utilizați pentru instrucțiunile producătorului și luați în considerare efectuarea unui test spot într-o zonă mai puțin vizibilă înainte de a utiliza un nou produs de curățare pe suprafețe sensibile.
- Luați în considerare purtarea echipamentului de protecție individuală (EPI), în funcție de substanța chimică de degresare la alegere.
Procesul utilizat pentru curățarea grăsimilor este relativ simplu:
- Începeți prin eliminarea prafului/măturarea suprafeței cu care lucrați.
- Pregătiți o soluție de apă și un amestec chimic. Un produs gata de utilizare sau un șervețel degresant poate elimina necesitatea amestecării substanțelor chimice.
- Apoi, începeți să ștergeți grăsimea folosind o ștergere uscată înainte de a utiliza soluția preparată. Dacă este necesar, puteți folosi apă caldă pentru a înmuia stropile și petele, astfel încât ștergerea să devină mai ușoară.
- Folosind o mișcare circulară, încercați să lucrați în secțiuni și ștergeți zona înainte de a trece mai departe.
Petele cauzate de grăsime pot necesita un pic mai mult efort pentru a le îndepărta, dar procesul va fi similar. Continuați să ștergeți grăsimea până când totul se desprinde. Dacă lucrați la un tavan, încercați să nu vă suprasolicitați buretele. În loc să folosiți în mod repetat o scară, puteți utiliza un mop dedicat pentru a curăța tavanele și zonele superioare ale pereților.
Sobe de degresare și tejghele
Curățarea frecventă a aragazului și blaturilor este de obicei recomandată, dar nu este întotdeauna atât de ideală. Păstrarea șervețelelor în apropiere și accesibilă este o modalitate excelentă de a promova curățarea promptă și regulată.