Cum să-ți sarburi propria formă de legume

Înmuierea produselor într-o marinată picantă-dulce îi conferă o aromă robustă, profund satisfăcătoare.

astfel încât

„Pentru legumele extrem de delicioase, trebuie să le infuzați note condimentate, dulci și sărate din interior spre exterior, astfel încât să nu existe interioare blande”, spune Michael Solomonov, bucătarul executiv premiat la Zahav și coproprietar Philadelphia și coautorul recentei cărți de bucate israeliene Soul.

Aici intervine saramura, spune el. Împregă legumele cu aromă și frageze interiorul, în timp ce sarea sau zahărul din amestec fac exteriorul crocant atunci când le gătiți. (În legătură cu: diferite legume colorate care împachetează un pumn nutritiv mare)

Pentru o răsucire îndrăzneață din Orientul Mijlociu, încercați soluția de saramură shawarma a lui Solomonov sau creați-vă propria dvs. folosind sfaturile de mai jos. (În legătură cu: Cum se păstrează produsele proaspete, astfel încât să dureze mai mult și să rămână proaspete)

Conopida cu saramura Shwarma

Ingrediente