Cum să-l faci pe Shakshuka; s ușor! Blog de rețete sănătoase
Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT
Un fel de mâncare aromat, foarte plin de ouă pochite într-un sos picant de roșii, shakshuka este surprinzător de ușor de făcut.
Consider că o cină mai ușoară, pe bază de ouă, este minunată. Nu este nevoie să mâncați carne în fiecare noapte! O cină ușoară pe care o prepar destul de des este acest fel de mâncare gustoasă de ou de avocado copt. Această rețetă este încă una pe care îmi place să o fac și de care familia mea se bucură foarte mult.
Shakshuka (pronunțat shahk-shoo-kah, accentuat pe silaba mijlocie) este un fel de mâncare din ouă mijlocie cu ouă pochite într-un sos picant de roșii. Numele său provine din cuvântul arab care înseamnă „amestec”. Este foarte aromat și minunat de plin.
Această rețetă este excelentă pentru cină!
În afara Israelului, shakshuka este de obicei considerat un aliment pentru micul dejun. Dar în Israel, este adesea servit la cină. Israelienii tind să mănânce masa principală la prânz, apoi să ia o cină mai ușoară fără carne.
Așa că servesc deseori acest fel de mâncare la cină. Și în timp ce sosul de roșii picant și gălbenușurile curgătoare practic cer cer pâine crustă, pâinea nu este obligatorie!
O furculiță și un cuțit (plus o lingură) sunt la fel de eficiente, așa cum am descoperit eu și soțul meu după ce am încetat să mâncăm pâine. Uneori, însă, ne bucurăm de acest fel de mâncare cu felii groase de pâine din făină de migdale sau cu biscuiți gustoși de brânză.
Ingredientele de care aveți nevoie
Lista ingredientelor necesare pentru a face această rețetă ușoară de shakshuka este foarte simplă. Măsurătorile exacte sunt enumerate în cartea de rețete de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:
Ulei de masline: Îmi place să gătesc cu acest ulei delicios. Dar dacă preferați să utilizați un ulei cu un punct de fum mai mare, puteți folosi în schimb ulei de avocado.
Aromatice: Ceapa tocată și usturoiul tocat.
Roșii: Vedetele spectacolului! Folosesc fie roșii conservate în cuburi mici, fie roșiile tăiate Pomi. Pomi este un brand italian minunat. Roșiile lor sunt mai dulci și mai puțin acide decât cele americane și sunt tocate foarte fin, ceea ce este perfect. Puteți găsi acest brand pe Amazon, la Whole Foods și într-un număr tot mai mare de magazine alimentare.