Cum să vindeți mâncare de casă Începeți o afacere alimentară de acasă sub hrana muntelui; Aprovizionare agricolă

A coace sau a nu coace?

Pâinea franceză de la Mark Stambler, o tradiție de 40 de ani, a câștigat panglica albastră la Târgul de Stat din California în 2006. Destul de impresionant nu? A doua zi după obținerea unei pagini întregi în L.A. Momente pentru vânzarea creațiilor sale gustoase, departamentul de sănătate al județului l-a închis pe Stambler pentru că pâinea lui nu era produsă într-o bucătărie comercială.

Facturi similare din întreaga țară permit antreprenorilor alimentari de casă să-și vândă creațiile. Restul acestui articol detaliază tot ce trebuie să știți pentru a începe ca propriul dvs. antreprenor alimentar de casă în California, în conformitate cu AB1616. Desigur, acesta este doar un început pentru a aduna toate informațiile de care aveți nevoie pentru a vă începe propria afacere alimentară. Vă recomandăm să citiți și să apelați Departamentul de Sănătate Publică al statelor.

Cărți recomandate:

Începeți să vindeți mâncarea de casă acum!

Găsiți consumabile pentru ambalarea rețetelor de casă și vindeți-le clienților.

Ce înseamnă pentru dvs. legea Cottage Food Bill?

A-ți câștiga existența vânzând prăjituri de casă, pâine sau alte delicii sună ca un vis împlinit, nu? Sigur credem că da. A fost un vis devenit realitate pentru Mark Stambler. Cu un pic de cercetare și pregătire, puteți face exact acest lucru și suntem aici pentru a vă ajuta.

Proiectul de lege Cottage Food vă oferă posibilitatea de a produce și vinde „alimente nepotențiale periculoase” produse în bucătăria de acasă. A deschis o nouă frontieră pentru producătorii locali de alimente nu numai că își câștigă existența făcând ceea ce le place, ci și să contribuie la mișcarea alimentară locală și la economiile locale.

Luați acea rețetă secretă de familie pe piață

În baza proiectului de lege privind alimentele pentru căsuțe, puteți începe o afacere care vinde acele delicii de casă. Puteți chiar să ambalați gemul de căpșuni al bunicii și să-l vindeți chiar lângă Smucker dacă aveți instrumentele și certificarea potrivite! Cu toate acestea, la fel ca în cazul oricărei legi sau politici, există o mulțime de reguli și reglementări care vin împreună cu proiectul de lege privind alimentele pentru căsuțe.

Aici, la Mountain Feed, face parte din misiunea noastră de a vă oferi resursele de care aveți nevoie pentru a înțelege proiectul de lege privind alimentele pentru cabane și pentru a vă pregăti pentru succes ca CFO.

Ce este nevoie pentru a începe să-mi vând dulciurile, pâinile sau alte alimente nepericuloase?

Există multe resurse valoroase disponibile pentru a începe cu piciorul potrivit cu afacerea dvs. alimentară de acasă sau CFO. Pentru a obține informațiile de bază despre proiectul de lege Cottage Food din California, puteți vizita pagina de prezentare generală a operațiunilor Cottage Food din cadrul Departamentului de Sănătate Publică din California.

Restul acestui articol se referă la Cottage Food Bill din California; cu toate acestea, multe dintre aceleași principii se aplică pentru proiectele de lege pentru produse alimentare din întreaga țară. Puteți consulta legile Cottage Food specifice statului dvs. aici. Iată câteva întrebări frecvente atunci când începeți afacerea dvs. alimentară de acasă.

1) Mâncarea mea de casă se califică drept „potențial nepericuloasă”?

Proiectul de lege privind alimentele în căsuțe permite numai producerea și vânzarea alimentelor „nepotențial periculoase” dintr-o bucătărie de acasă. Aceste alimente includ pâine, jeleuri, produse de cofetărie și alte alimente non-lactate fără carne pe care le puteți produce în siguranță din bucătăria de acasă și care nu necesită refrigerare. Pentru lista completă a alimentelor aprobate, consultați lista „Alimentele nepericuloase periculoase” a CA aprobate.

2) Cum obțin un permis? Unde îmi pot vinde produsul?

Licențele Cottage Food Operation funcționează într-un sistem pe două niveluri.

Cu o licență CFO „Clasa A”, puteți vinde direct consumatorilor din bucătăria de acasă sau din alte locații. Locurile aprobate pentru vânzările directe către consumatori includ piețele fermierilor, magazinele online sau alte locuri similare în care interacționați direct cu clientul dumneavoastră.
Cu o licență CFO „Clasa B”, puteți vinde direct consumatorilor, precum și indirect, prin terțe părți, cum ar fi restaurante, magazine cu amănuntul și multe altele.