Cum să vă maximizați alimentele în timpul carantinei Ce; s Bun de V
Cu multe restaurante închise sau care oferă doar mâncăruri din cauza pandemiei coronavirusului, mulți dintre noi gătim acasă mai mult ca niciodată.
Acestea fiind spuse, cozile lungi și diferitele măsuri de protecție au făcut ca cumpărăturile să fie destul de dificilă - și a afla cum să profitați la maximum de fiecare transport poate fi stresant în sine.
Cheia aici: planificarea în avans. Pregătirea pentru călătorii la magazinele alimentare și planificarea meselor vă poate ajuta să vă ușurați anxietatea de a face călătoria și fă-ți mâncarea să dureze mai mult. Drept urmare, vă puteți reduce la minimum călătoriile la magazin și vă puteți stresa pentru a afla cum să utilizați toate alimentele conservate pe care le-ați aprovizionat.
Aici, profesioniștii în nutriție împărtășesc cele mai bune 15 sfaturi pentru cumpărături mai inteligente și planificarea meselor în mod eficient, astfel încât să vă puteți maximiza alimentele în timpul carantinei.
Înainte de a cumpăra
A profita la maximum de mâncarea dvs. înseamnă a vă îndrepta către magazin cu un plan. Luați în considerare această listă de verificare înainte de cumpărături.
1. Luați inventarul
„Curățați-vă frigiderul la fiecare câteva zile și faceți un inventar a ceea ce se întâmplă rău”, spune dieteticianul Emily Meador, R.D.N., proprietarul Lettuce Thrive. „Dacă observați că fructele se duc prost, aruncați-le în congelator sau gătiți-le într-un desert! Dacă legumele tale merg prost, aburi-le și congelează-le pentru a le folosi în caserole, supe sau piureuri. Folosiți ierburi pentru a face pesto, aioli sau chimichurri. ”
Efectuarea unui inventar regulat al conținutului din frigider vă va ajuta să vă folosiți alimentele înainte ca acestea să devină rele - și înainte să vă gândiți să cumpărați mai mult.
2. Creați un plan simplu de masă
Deși nu trebuie să planificați fiecare lucru pe care îl veți pune în gură, crearea unui plan de masă de bază vă va ajuta să faceți cumpărături (și să gătiți) mai eficient.
„Nu trebuie să fii prea ambițios, dar să ai o schiță a meselor săptămânale poate fi extrem de util, astfel încât să nu te uiți în gol la frigider când ți-e foame”, spune dieteticianul Chelsey Amer, MS, RDN, autorul Planul de mese Pescatarian de 28 de zile și Cartea de bucate .
„Scrieți o schiță liberă a ceea ce veți mânca pentru una sau două mese pe zi”, sugerează Amer. "Acest lucru vă va oferi o oarecare structură și ușurință a stresului în timpul mesei."
Pe măsură ce planificarea devine mai naturală, urcați până la planificarea tuturor celor trei mese ale zilei.
3. Căutați mese prietenoase cu congelatorul
Pentru a vă asigura că niciunul dintre mâncările viitoare nu se risipește, căutați rețete ușor de congelat pentru mai târziu. În acest fel, dacă faci prea mult, ai un plan.
În plus, „pregătirea mesei poate însemna prepararea unei porții duble din celebra lasagna a bunicii și înghețarea celei de-a doua porții pentru o noapte leneșă!” spune Meador. „Căutați pe Pinterest„ mese congelatoare ”și veți obține o listă întreagă de idei creative.”
4. Cercetați cum să vă păstrați alimentele
După ce știți ce feluri de mâncare faceți și aveți în vedere o listă de produse alimentare, luați în considerare modul în care vă veți menține mâncarea cât mai proaspătă după ce ați ajuns acasă. „Aflați modalitățile adecvate de stocare a produselor dvs., astfel încât să îi puteți prelungi durata de viață cât mai mult posibil!” spune Meador.
Pentru referință, această listă descompune tipurile de produse care durează cel mai mult - și cum să le păstrați în mod corespunzător.
5. Creați un plan de jocuri de cumpărături
Pentru a face cumpărăturile dvs. alimentare cât mai rapide și eficiente posibil, angajați-vă să cumpărați numai ingredientele de care aveți nevoie, plus orice capse și gustări neperisabile.