Cum să vă gătiți filetele de somon din Insulele Feroe, crescute durabil, coș de soare

2 fileuri de somon fără piele din Insulele Feroe crescute durabil (aproximativ 5 uncii fiecare) Servește 2

somon

Alegeți metoda de gătit

Plită

  • Bateți somon uscați cu un prosop de hârtie; condimentează generos cu sare și piper.

Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, încălziți 1 lingură de ulei până când este fierbinte, dar nu se fumează. Adaugă somon și gătiți până se rumenesc ușor, timp de 3 până la 5 minute. Se rotește și se gătește până când carnea este opacă și fulgi, 1 până la 2 minute.

Berbec

Șanse de furtună, maximă 71 ° F.

  • Bateți somon uscați cu un prosop de hârtie.

Pe o tavă de foi, frecați somon peste tot cu 1 lingură de ulei și condimentează generos cu sare și piper. Friptură, cu pielea în jos, până la somon este opac și fulgios, de la 10 la 12 minute.