Cum să vă faceți propria brânză de vaci acasă de la Kefir
Dacă doriți să vă faceți propria brânză de vaci acasă, încercați să o faceți din chefir.
Brânza Kefir este cremoasă, dietetică și potrivită pentru hrana copiilor.
Utilizați chefir organic și veți obține produsul real sănătos. Puteți utiliza și propriul kefir.
Există două metode pentru a face brânză de vaci acasă:
- fierbinte și rapid;
- rece și lent.
Metoda rece
Se toarnă chefir într-o sticlă de plastic și se pune într-un congelator timp de 8-10 ore.
Așezați pânză de brânză cu 2 straturi peste o strecurătoare. Și așezați-l peste un castron.
Tăiați sticla de plastic și puneți chefirul înghețat în strecurătoare.
Lasă-l să se topească. Poate dura câteva ore. Timpul exact de topire depinde de cât de mult chefir aveți.
Când chefirul s-a topit și zerul a trecut, strângeți pânza de brânză și strângeți-o pentru a îndepărta cât mai mult zer posibil.