Cum să vă acordați prioritate gătitului cămarii și să faceți ca alimentele să dureze mai mult timp HuffPost
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Întrucât suntem cu toții în siguranță și ne facem autocarantină pentru a ne proteja pe noi înșine și comunitatea de focarul de coronavirus, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor recomandă să avem la dispoziție cel puțin două săptămâni de hrană.
Așadar, probabil că ați făcut câteva excursii la magazinul alimentar pentru a depozita unele necesități. Având o mulțime de cumpărături făcute într-o panică și magazinele rămânând fără articole, este posibil să fi ajuns să cumpărați lucruri care nu sunt de obicei în lista dvs. de cumpărături sau să fiți supraîncărcat cu unele dintre produsele de bază obișnuite.
Oricum ar fi, este important să folosiți toate alimentele pe care le cumpărați și să evitați să le irosiți. Chiar și în afara unei pandemii, familiile risipesc 1.500 de dolari pe an cu alimente pe care nu le consumă niciodată.
„Chiar și în timpul unei pandemii, este posibil ca oamenii să cumpere alimente pe care cred că ar trebui să le mănânce în loc de alimente pe care vor să le mănânce, ceea ce poate duce la risipa alimentară inutilă”, a spus Alyssa Pike, dietetician înregistrat și manager de comunicări nutriționale la International Food Fundația Consiliului Informațional .
Urmărirea a ceea ce se află în frigider și cămară și învățarea alimentelor pe care să le acordați prioritate vă vor împiedica să irosiți prea multă mâncare și să vă ajute să vă descurcați - și chiar să faceți niște mese delicioase - cu ceea ce aveți deja. Iată cum.
Exersați regula „primul intrat, primul ieșit”
Bucătăriile profesionale respectă prima regulă de intrare, ieșire sau FIFO. Asta înseamnă să depozitați alimente mai vechi în partea din față a frigiderului sau cămarii și a obiectelor nou achiziționate în spatele lor, în spate. Aceasta este o practică bună și pentru bucătăriile casnice, a declarat Celine Beitchman, directorul nutriției la Institutul de Educație Culinară .
„Nu doriți să continuați să împingeți alimentele oriunde le puteți încadra”, a spus ea. „Vrei să ai un anumit sentiment de organizare cu privire la locul în care le-ai pus”.
Așezați fructele și legumele proaspete în locul cel mai ușor de luat în frigider, împreună cu laptele și alte lactate cu cele mai rapide date de expirare. Aranjați conserve, paste și alte articole de cămară astfel încât cele cu cele mai scurte date de „utilizare până” sau „vânzare până” să fie în față și în centru.
„Știm că orice este chiar în fața liniei este lucrul pe care ar trebui să îl folosim mai întâi, iar ceea ce se află în spatele acestuia este lucrul pe care tocmai l-am cumpărat”, a spus Beitchman. "Deci, întotdeauna facem un fel de mișcare a inventarului, astfel încât să avem acel FIFO în funcțiune."
Consumați mai întâi produse proaspete
Orice fructe și legume proaspete ar trebui utilizate mai întâi, a spus Chris Sollid, dietetician înregistrat și director senior de comunicări nutriționale la Fundația International Food Information Council.
„Încercați mai întâi să utilizați cel mai matur și să stabiliți un program pentru utilizarea celorlalți cât mai aproape posibil de maturitatea lor maximă”, a spus el.