Cum să transformi un lot de fasole Lima în 9 cine Epicurious
Tot ce poate face un bob mic, un bob mare poate face mai bine. Iată nouă rețete care o dovedesc.
Sunday Stash este un lot mare de alimente simple, ușor de făcut, care pot fi combinate cu carne, legume, cereale și paste pentru a crea mese pe tot parcursul săptămânii (sau, dacă sunt congelate, în lună).
Există momente în care fasolea mai mare este mai bună; pentru acele vremuri, apelați la un aragaz multiplu precum Instant Pot. Fasolea mare, cum ar fi gigantele și fasolea lima (né "fasolea de unt") se descurcă deosebit de bine atunci când sunt fierte sub presiune: devin cremoase în întreaga durată și, spre deosebire de fasolea mai mică, rareori explodează.
Dar ce vei face cu toate fasolea aia mare? Mai întâi, lăsați-i să se răcească în lichidul de gătit. Apoi împărțiți fasolea (și lichidul) între câteva recipiente și păstrați-le în congelator. Vă vor aștepta când doriți să le transformați într-una dintre cele nouă cine rapide de mai jos.
Obțineți această rețetă
Big-Batch Instant Fasole albe
1. Peste-le!
Există o mulțime de moduri de a face o piure de fasole cremoasă. Dar cel mai bun mod este cu crema reală. Această rețetă piure fasole cu jumătate și jumătate și aproape un întreg baston de unt topit, apoi taie bogăția cu piper negru și puțină cayenne.
2. Scoate-le!
Călește o mână de ceapă tocată cu o grămadă de ciuperci până când ceapele sunt moi și ciupercile sunt crocante. Se amestecă niște varză ruptă și se amestecă cu o porție generoasă de fasole. Condimentați cu sare, piper, poate niște chimen și/sau boia, și serviți cu pâine crustă.