Cum să trăiești fără un frigider de supraviețuire Sullivan
De ce ar vrea cineva să trăiască fără frigider? Aceasta este o întrebare valabilă mai ales atunci când 99,8% dintre americani dețin frigidere conform datelor guvernamentale puse la dispoziție în 2018.
Cu toate acestea, milioane de oameni din Africa și Asia sunt forțați să trăiască fără frigidere fie pentru că nu există energie disponibilă comunităților lor, fie pur și simplu nu își pot permite costul inițial al aparatului, precum și costurile de funcționare zilnice în termeni de electricitate.
În timp ce majoritatea caselor americane au frigidere (aproximativ 23% au mai mult de un frigider, 14% din energia electrică utilizată în SUA fiind atribuită frigiderelor), aparatul de uz casnic pe care am ajuns să ne bazăm poate nu este la fel de esențial pe cât pare dacă oamenii ar schimba modul în care păstrează mâncarea.
Există momente în care a fi fără frigider nu este o chestiune de alegere. Cea mai evidentă situație este o întrerupere prelungită a curentului electric din cauza unui eveniment meteorologic semnificativ.
Dacă ar exista o situație SHTF în care există perioade prelungite de întrerupere a electricității, este bine să știi cum să faci un plan pentru a menține articolele reci, ce să cumperi și ce fel de containere sau structuri poți folosi ca alternativă la frigider păstrați mărfurile la rece.
De asemenea, puteți alege să trăiți voluntar fără frigiderul convențional.
Alegerea de a trăi fără frigider
De ce ar face cineva această alegere? Motivele variază de la îngrijorarea cu privire la cantitatea mare de energie utilizată la finanțele simple.
- Unii oameni nu-și permit să cumpere un alt frigider dacă al lor se rupe
- Unii oameni au un frigider, dar nu își permit să-l funcționeze mai mult, pe măsură ce facturile de energie electrică cresc
- Unii oameni vor să fie independenți de companiile de energie electrică și să trăiască din rețea
- Frigiderele absorb multă energie electrică și unii oameni simt că au nevoie să trăiască mai verde pentru a ajuta la salvarea planetei.
- Unii oameni locuiesc într-un spațiu restrâns sau într-un vehicul, unde nu există spațiu pentru frigider
În cele din urmă, dacă vă pregătiți pentru viața după prăbușire, atunci veți planifica să trăiți cu mult mai puține facilități moderne, inclusiv un frigider.
Indiferent dacă aveți o locație bugout (BOL) sau planificați vremuri grele ca prepper urban, lucrul cu o lipsă de refrigerare în planul dvs. este cel mai înțelept să spunem cel puțin.
Live Like Country Folk in the City
Primul lucru pe care trebuie să-l știți este că mult mai puține produse alimentare au nevoie de refrigerare decât ați putea crede.
Mulți oameni din țară știu să trăiască așa, frugal, cu mai puține nevoi și extravaganțe, dar niciodată nu au rămas flămânzi sau nu se simt lipsiți. Să trecem prin diferitele tipuri de alimente și nevoile lor de refrigerare.
Diferite tipuri de alimente și nevoile lor de refrigerare
Fructe
Practic, durata de valabilitate a produselor refrigerate este redusă cu 50% în comparație cu produsele proaspete care nu au fost niciodată în frigider.
Este dificil să obțineți produse fără frigider la magazinul alimentar local, dar dacă cumpărați de pe piețele fermierilor sau direct de la fermieri, nu ar trebui să aveți o problemă.
Atunci când cumpărați fructe care vor fi păstrate fără refrigerare, este esențial să obțineți fructe care nu au fost niciodată refrigerate. Odată ce orice produs a fost refrigerat o dată, acesta va deveni rapid rău dacă nu este păstrat la frigider.
Încercați să faceți cumpărături direct de pe piețele fermierilor, unde produsele au venit din câmpuri până la tarabă. Nu este necesar să păstrați fructele la frigider, dar unele tipuri de fructe au o perioadă de valabilitate mai scurtă decât altele.
Durata medie de valabilitate a fructelor fără refrigerare:
- Mere și citrice: 4-5 săptămâni
- Ananas: 2 săptămâni
- Avocado, mango și pere: 10 zile până la 2 săptămâni
- Banane: 7-10 zile
- Papaya și pepeni: 7 zile
- Boabe și alte fructe: mai puțin de 7 zile
Rețineți că strugurii se vor păstra o perioadă decentă de timp dacă tulpinile lor sunt scufundate în nisip umed.
Ierburi și legume
Ierburile și legumele pot fi, de asemenea, păstrate frumos fără refrigerare, dar, ca și în cazul fructelor, cumpărați produse care nu au fost niciodată refrigerate.
De asemenea, toate produsele (inclusiv fructele) trebuie depozitate nespălate și trebuie alese cu mare atenție pentru a evita orice fel de vânătăi, putrede sau prea coapte sau care pare doar vechi.
Iată sfaturi despre durata de păstrare a unor legume și ierburi obișnuite:
- Cartofi și ceapă: 1-2 luni (nu depozitați împreună, deoarece ceapa va încuraja cartofii să încolțească; îndepărtați ochii de cartof pe măsură ce apar)
- Dovleacul și nuca se vor păstra timp de 2 până la 3 luni
- Varză, usturoi și dovlecei de iarnă: 1 lună (înveliți varza într-un prosop sau ziar)
- Napi, sfeclă, roșii: 3-4 săptămâni (cumpărați roșii verzi și înfășurați individual în prosop de hârtie)
- Morcovi, dovlecei, ardei verzi: 2 săptămâni (îndepărtați vârfurile de morcovi și curățați-le și înmuiați-le în apă dacă devin cauciucate)
- Vinete, conopidă, broccoli: 1 săptămână
- Toate celelalte legume: mai puțin de 1 săptămână
Rețineți că salatele, broccoli, conopida și ierburile (practic orice are o tulpină) se vor păstra incredibil de bine dacă capătul tulpinii este plasat în apă (doar tipul tulpinii ar trebui să fie scufundat).
Acest lucru poate fi atractiv în bucătărie dacă aveți ciorchine de coriandru sau rozmarin depozitate în acest fel.
Nota lui Dan: un alt mod bun de conservare a fructelor și legumelor este utilizarea cenușii de lemn. Săpați o gaură în pământ, umpleți-o cu cenușă și puneți-le înăuntru, asigurându-vă că nu se ating nici unul altul, nici solul. Acoperiți gaura cu o scândură de lemn.
Ouăle, în special ouăle proaspete de fermă, pot păstra cel puțin o săptămână pe tejghea. Cumpără doar ceea ce ai nevoie pentru săptămână și completează în fiecare săptămână și vei fi bine.
Mai bine, păstrați-vă propriile găini ouătoare, dacă puteți. De asemenea, puteți mura ouăle pentru a le face să dureze mai mult.
Dacă trebuie să păstrați ouăle mai mult timp sau ați cumpărat ouă care au fost deja refrigerate, întoarceți-le în fiecare zi pentru a preveni ca sacul de aer din interiorul oului să se așeze pe o parte a cojii pentru o perioadă prelungită.
Condimente
Multe dintre condimentele pe care le-am iubit vor rămâne foarte bine timp de mai multe luni fără refrigerare.
Aceasta include untul de arahide (chiar natural), catup, gustare, muștar și maioneză. Alte tartine, cum ar fi gemuri, jeleuri, sirop de arțar și melasă, se vor păstra timp de 2-4 săptămâni.
Mierea are o perioadă de valabilitate nedeterminată. Nu va merge niciodată rău, dar se va cristaliza, cu toate acestea, acest lucru poate fi rezolvat prin reîncălzirea ușoară a mierii.