Cum să speli grăsimea Scotch pentru un cocktail de mere plin de gust, care are gust de Crăciun - Los Angeles
Palmierii de pe tapet și blocurile de sticlă iluminate din spatele barului de la Pinky’s, un nou cocktail bar de pe alee de la restaurantul Atrium din Los Feliz, dau vibrații majore „Miami Vice”. Barul poartă numele Pinky, un flamingo dansator faimos la Busch Gardens din Florida, care, din păcate, a fost ucis în 2016.
Pinky’s este ultimul dintr-o serie de noi deschideri de baruri care transformă lumea vieții de noapte din Los Angeles într-un oraș de cocktailuri de prim rang. Unele dintre băuturile lui Pinky sunt servite în pungi de tip Capri Sun; altele vin acoperite cu un balon de scorțișoară care se dizolvă în fum. Și una dintre băuturi este împodobită cu o bucată de bomboane făcute în casă, care are gustul unui fermier Jolly.
15:50, dec. 11, 2019 O versiune anterioară a acestei rețete a omis Jim Beam în rețetă.
Jordan Young, tânărul de 26 de ani care conduce programul de băuturi de la Pinky’s, a spus că a creat fiecare băutură „cu grijă și un flirt inerent, dar distractiv”.
Cocktail-ul It Is What It Is este o combinație de Jim Beam, Pimm’s No. 1, Giffard Banane, amărui burleschi și Harleston Green spălat cu unt maro, care conferă băuturii o textură vâscoasă și luxoasă. Numele este un semn din cap către incertitudinile vieții și nevoia de a nu mai concentra atenția asupra lucrurilor mici.
„Viața este ceea ce este”, a spus Young.
Cocktailul are un gust de cidru de mere plin de băuturi, cu note de banane, măr crocant și condimente.
1816 ½ N. Vermont Ave., Los Angeles, (323) 763-0351, pinkyslosfeliz.com
Este ceea ce este
5 minute. Face 1 cocktail.
Deși „spălarea” scotchului aici cu unt rumenit - un proces care conferă aroma grăsimii lichiorului - poate părea inutilă, conferă scotchului o catifelare catifelată și, astfel, cocktailul, legând împreună toate ingredientele din acest răcit. băutură de iarnă. Dacă nu aveți o sticlă de spray pentru tinctura de scorțișoară, puteți înmuia o lingură în tinctură și aruncați ușor picături din ea deasupra cocktailului finit.