Cum să sotezi urzicile - Rețetă

Liniile directoare nutriționale (pe porție)

246	Calorii
7g	Gras
35g	Carbohidrați
10g	Proteină

× Informații nutriționale Porții: 4

Suma pe servire
Calorii	246
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 7g	9%
Grăsimi saturate 1g	5%
Colesterol 0mg	0%
Sodiu 6mg	0%
Glucide totale 35g	13%
Fibra dietetică 2g	8%
Proteine ​​10g
Calciu 11mg	1%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Urzicile înțepătoare sunt dificil de manevrat, dar o scurtă expunere la căldură îmblânzește aceste viță de vie în verdeață foarte aromate - ca și cum spanacul ar avea un frate mai mare care a venit acasă de la facultate. Aroma lor profundă, pământească, îmi amintește întotdeauna de solul bogat, umed din timpul iernii și gata să izbucnească cu plante noi acum că primăvara este aici. Serviți aceste urzici simple pe cont propriu, mai ales la începutul sezonului, sau folosiți-le pentru a adăuga paste sau pizza pentru o lovitură de verde strălucitor.

---