Cum să slăbim Margarina, băuturile răcoritoare și alte alimente pe care trebuie să le tăiem
Produsele tartinabile sunt un subiect alimentar controversat în rândul profesioniștilor în nutriție, deoarece trecerea recomandată de la unt la margarină a provenit inițial din dovezi că uleiurile pe bază de plante erau mai bune pentru inimă decât grăsimile pe bază de animale. Deși acest lucru este adevărat, profesioniștii din domeniul nutriției vor recomanda, în general, alimente cât mai naturale posibil și, atunci când vine vorba de margarină, este o grăsime adăugată de care nu avem „nevoie” în dietă, în special grăsime care provine din ulei vegetal prelucrat puternic și rafinat. . Un aport ridicat de uleiuri vegetale procesate este legat de inflamația crescută pe termen lung, care dăunează extrem de mult celulelor corpului în timp.
CARNE PROCESATA
Conținutul ridicat de nitrați și sări din carnea conservată și vindecată a dus la clasificarea cărnii procesate ca fiind cancerigene din grupa 1 (cauzatoare de cancer), crescând riscul de a dezvolta atât cancer intestinal, cât și de stomac. În Australia, consumăm o mulțime de carne procesată prin slănină, snaguri, salam și carne de vită și o singură porție de 50g crește riscul de a dezvolta cancer de intestin.
Fără surprize aici. Nu numai că băuturile răcoritoare sunt una dintre cele mai concentrate surse de zaharuri adăugate în dietă, cu o sticlă de 600 ml, oferindu-vă 13 lingurițe de substanță albă, dar sunt foarte acide, ceea ce înseamnă un coșmar pentru sănătatea dentară. Și doar în cazul în care ați crezut că opțiunea dietetică este un pariu sigur, în timp ce băuturile răcoritoare dietetice nu conțin zahăr, mai degrabă o gamă de îndulcitori, există mai multe dovezi care să asocieze consumul de băuturi răcoritoare dietetice cu niveluri crescute de glucoză din sânge, apetit mai mare și pofte de alimente dulci și obezitate.
Gustări extrudate
Gustările extrudate includ inele, tuburile, șirurile și pufuletele de porumb prelucrat, orez sau grâu, care sunt puternic aromate cu brânză sau pui și gătite cu uleiuri vegetale procesate pentru a ne oferi ceea ce știm sub numele de Inele Burger, Toobs, Cheezels și Twisties. Aceste gustări nu numai că sunt bogate în grăsimi și în special grăsimi saturate, ci combinația dintre carbohidrați și grăsimi procesate face ca aceste alimente să fie atrăgătoare, dar și atât de rele pentru noi din punct de vedere nutrițional. Studiile neurologice au arătat că, cu cât amestecul de carbohidrați și grăsimi este mai concentrat într-un aliment, riscul crescut de a mânca în exces, ceea ce poate explica oarecum de ce putem termina un pachet întreg de gustări bogate în grăsimi fără să observăm măcar.