Cum să slăbești - și să mănânci în continuare paste
Cele mai populare astăzi
Cheia pentru a pierde în greutate în 2019 poate avea mai puțin de-a face cu ceea ce mănânci și mai mult de-a face cu cât mănânci.
Alegerea porțiilor potrivite din diferite grupuri de alimente este cel mai ușor loc de început atunci când vine vorba de vărsarea de kilograme, spune nutriționistul și dieteticianul Lisa Young. În noua ei carte, „În sfârșit plină, în cele din urmă slabă”, ea respinge dietele de modă la modă, dar în cele din urmă nesustenabile, care au adepți care alungă carbohidrații - sau consumă băuturi de grăsime.
„Oamenii cred că nu pot avea mâncarea pe care o iubesc”, spune Young, în vârstă de 56 de ani, care predă nutriție la NYU și locuiește în Upper East Side. „Puteți să [mâncați] mâncărurile preferate, doar nu dintr-o dată”, spune ea - și în cantități limitate.
Vezi si
Pastele, floricelele și vafele sunt în regulă în acest plan de dietă de Anul Nou
Young vorbește despre controlul porțiunilor încă din anii 1990 și a făcut o apariție cameo în documentarul din 2004 „Super Size Me”. De asemenea, a depus mărturie în sprijinul interdicției propuse de primarul de atunci, Michael Bloomberg, referitoare la consumul de sifon mare, care urmărea să limiteze vânzarea de băuturi zaharoase mai mari de 16 uncii.
Clienții pe care Young le-a tratat au pierdut până la 100 de lire sterline folosindu-și liniile directoare, care se bazează pe cartografierea plăcii în funcție de dimensiunea porțiunii. La fiecare masă, produsele ar trebui să ocupe jumătate din farfurie sau mai mult, deși puteți avea fructe și legume nelimitate pe tot parcursul zilei, dacă doriți acest lucru. Amidonul, cum ar fi pâinea sau cartofii, pot ocupa aproximativ un sfert din farfurie, la fel ca și proteinele din carne sau alternativele din carne.
„Puteți avea carbohidrații, puteți avea carnea”, spune ea. „Este vorba de a ști din ce porțiuni trebuie să aveți mai puțin.”
Liniile directoare pentru tineri implică cartografierea porțiunilor de pe farfurie. Compozit foto NY Post
Și acolo lucrurile pot deveni complicate. Când vin la ea pentru prima dată, de exemplu, mulți dintre clienții lui Young cred că mănâncă o singură porție de cereale - aproximativ o ceașcă - când în realitate mănâncă de cel puțin două sau trei ori, scrie ea.