Cum să oprești gemul de căpșuni de la separarea The County Press

De ohtadmin | pe 01 noiembrie 2017

gemul

DE JEANNIE NICHOLS
Extinderea Universității de Stat din Michigan

LAPEER TWP. - Gemul de căpșuni se poate separa atunci când se conservă acasă. Credit foto: Stephanie Ostrenga.

Gemul gătit la domiciliu se poate separa. Când se întâmplă acest lucru, fructele se termină în partea de sus a borcanului și porțiunea gelatată în partea de jos. Acesta este un eveniment destul de comun, în special pentru gemul de căpșuni gătit. Gemul care se separă este perfect sigur de mâncat. Gemul s-a separat datorită diferenței de densitate dintre lichid și bucățile de fructe.

Extensia oferă următoarele șase sfaturi pentru a preveni separarea blocajului:

• Folosiți întotdeauna fructe coapte.

• Zdrobiți fructele de pădure în bucăți foarte mici.

• Gătiți dulceața în cantitatea recomandată, nu o gătiți prea puțin.

• Când gemul este îndepărtat de pe foc, amestecați-l ușor, oprit și pornit, timp de aproximativ 5 minute și apoi puneți-l în borcane pentru a procesa. Încă va fi foarte cald.