Cum să normalizați alimentația pentru copii Ghid pas cu pas - McKenna Hydrick
* O versiune editată a acestui articol a apărut pentru prima dată în ediția din februarie 2020 a revistei Nashville Parent. Iată o versiune online a acestuia!
Lasă-mă să-ți spun despre cea mai proastă noapte din gospodăria noastră. Se strecoară la fiecare două săptămâni sau cam așa și amenință să ne sfâșie pe toți. Poate ai mai văzut-o și înainte?
Se numește noapte de salată. Știți, cina „sănătoasă” pe care încercați să o strecurați între noaptea lasagna și noaptea taco?
Corect - acea mișcare ascunsă nu funcționează nici pentru mine, prietene.
Doar menționarea cuvântului „salată” îl trimite pe fiul meu cel mic într-o convulsie. Imediat, ochii i se deschid, buzele mucegăite. Apoi umerii lui încep să se miște în sus și corpul său se transformă într-un tăiței. Ca un tăiței spaghete gătit. Picioarele îi cedează și cade dramatic la pământ - încă un tăiței alunecos - în timp ce corpul său spasmează ca și cum ar fi fost preluat de un mare monstru înfricoșător.
Dar nu există un mare monstru înfricoșător. Este doar copilul meu de 7 ani. Și ura sa intensă pentru salata verde.
Trebuie să recunosc - am avut câteva luni grele anul trecut cu mâncare. Se părea că ne-am luptat în fiecare noapte pentru a mânca legume.
Bunele intenții nu au funcționat. Și nici amenințările și „nu veți primi desertul”.
Soțul meu și cu mine am devenit obosiți și aproape supărați, temând cina în jurul mesei în fiecare seară. Acel timp ne umplea, ne făcea să râdem, să ne ajute să ne conectăm cu copiii noștri. Dar sezonul acela nu voi mânca nimic verde? Aproape că ne-a dus pe toți.
Am fost stresați. Copiii au fost stresați. Și toată casa noastră a simțit-o.
Și apoi am început să mă gândesc. De ce merită o salată verde o defalcare a familiei?
Adevărul este că nu este.
Vreau ca fiul meu să vrea să mănânce alimente sănătoase?
Dar acest tip de relație nu va funcționa amenințându-l și forțându-l să-l hrănească cu broccoli. De fapt, aceste lucruri vor face mai mult rău decât bine.
Am greșit, toți. Eram mai preocupați de a fi figuri autoritare decât de a ne dezvolta dragostea pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.
Toată această dezbatere nu se referă la a-l pedepsi pentru că a mâncat pretențios; este vorba despre relația sa de-a lungul vieții cu mâncarea. Și ca mama lui, este treaba mea să o cultiv.
Așadar, mi-am scos carnetul de pe urma stagiului de educator la alimentația sănătoasă pentru piața alimentelor întregi și am început să lucrez. Era timpul să ne întoarcem la rădăcinile noastre, să ne întoarcem în bucătărie cu copiii mei și să învățăm să iubim din nou mâncarea.
Apariția obezității în copilărie și a tulburărilor alimentare
Copiii mici și copiii cărora nu le plac anumite alimente vor crește cel mai probabil pentru a mânca o varietate (degetele încrucișate, nu?). Când eram mai tânăr, am mâncat practic două grupuri de alimente: macaroane și brânză și degete de pui. Dar acum? Pot să fac cea mai bună salată de kale pe care ați mâncat-o vreodată. Și îmi place. Deci, deși da, mulți dintre noi avem de-a face cu copiii care mănâncă pretențioși și care trebuie abordat și ei, conversația este de fapt mai mare decât atât.
Ratele obezității la copii sunt încă în creștere, în ciuda a ceea ce au arătat unele cercetări anterioare. De fapt, Academia Americană de Pediatrie raportează că ratele copiilor supraponderali și obezi au crescut la toate grupele de vârstă în rândul copiilor cu vârste cuprinse între 2 și 19 ani. Și șocant, Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor raportează că 18,5% dintre copiii din această categorie de vârstă sunt obezi, afectând aproape 14 milioane de copii și adolescenți. Numărul copiilor obezi și supraponderali ajunge la aproape 35%, potrivit AAP.
Ce cauzează problema supraponderalității? Este simplu: copiii mănâncă prea mult și își mișcă prea puțin corpul.
Există cu siguranță consecințe asupra sănătății fizice pe tot parcursul vieții care apar din obezitate, dar la fel de înfricoșătoare sunt îngrijorările legate de sănătatea mintală. Copiii care sunt supraponderali sau obezi ar putea avea o stimă de sine scăzută, o imagine corporală negativă sau chiar depresie și anxietate.
Problema nu este doar alimentația excesivă. Tulburările de alimentație sunt acum recunoscute la vârsta de 5-12 ani. Conform unui raport clinic al AAP numit „Prevenirea obezității și a tulburărilor de alimentație la adolescenți”, majoritatea adolescenților care dezvoltă ED nu aveau obezitate anterior, dar unii adolescenți pot interpreta greșit ce este „alimentația sănătoasă” și se pot angaja în comportamente nesănătoase, cum ar fi sărind de la masă sau folosind diete fad în încercarea de a fi „mai sănătos”. ”
Dacă o treime dintre copii și adolescenți sunt obezi sau supraponderali și copiii în vârstă de școală dezvoltă deja tulburări de alimentație, cu siguranță greșim ceva.
Gândiți-vă la procesul general al culturii noastre, luând cina pe masă - adică dacă nu conducem printr-o combinație de fast-food.
Planific masa. Ridic alimentele (vă văd Kroger Click-List). Pregătesc mâncarea. Gătesc mâncarea. Servesc mâncarea.
Apoi, dau o farfurie în fața copiilor mei și mă aștept să mănânce totul și să o iubească fără să protesteze.
Dar iată problema.
Nu putem elimina complet copiii noștri din procesul de preparare a meselor și să ne așteptăm ca aceștia să aibă o relație pozitivă cu alimentele. Trebuie să avem conversații sănătoase, dătătoare de viață despre mâncare și trebuie să ne includem copiii în ele. Și mai ales? Trebuie să ne implicăm copiii în planificarea și executarea meselor de familie.
Ceea ce îi învățăm acum despre mâncare contează pentru viitorul lor.
Eu. Mouths of Babes: Happy Healing from the Start of Solids
Procesul de la început nu ține neapărat de nutriție. Cea mai mare parte a caloriilor bebelușului dvs. va proveni în continuare din lapte sau formulă. Introducerea alimentelor solide ar trebui să se concentreze mai mult pe emoționarea bebelușului pentru timpul mesei, înțelegerea programelor și descoperirea de noi gusturi și texturi. Cu toate acestea, este important să ne amintim că ceea ce hrănim sugarii la început poate modela tipurile de alimente către care gravită pe măsură ce îmbătrânesc. Iată câteva sfaturi utile:
- Evitați sucurile de fructe pentru copiii sub 1 an
- Dacă vă pregătiți hrana pentru bebeluși, nu adăugați sare sau zahăr
- Nu-i forțați să mănânce toată mâncarea lor. Corpurile lor știu când sunt pline, iar forțarea lor să mănânce atunci când nu le este cu adevărat foame nu este un obicei bun să începi.
Pentru mai multe informații despre ce, când și cum să hrăniți sugarii, discutați cu medicul pediatru sau consultați recomandările AAP.