Cum să mănânci la restaurante fără a pune pe lire sterline - Atlanticul
Mâncarea conștientă este o alimentație sănătoasă: dacă încetini și rămâi conștient de ceea ce îți bagi în gură, atunci nu vei ieși din cale.
În cultura noastră rapidă, de satisfacție imediată, mâncarea în aer liber este o experiență frecventă pentru mulți. Mâncarea de la restaurant este în general servită în porții mari și de obicei bogată în calorii și grăsimi, contribuind astfel la creșterea în greutate. Un nou studiu sugerează că oamenii nu trebuie să înceteze să mănânce atunci când încearcă să piardă în greutate, atâta timp cât utilizează o abordare atentă a mâncării.
Studiul, condus de Dr. Gayle M. Timmerman de la Universitatea Texas din Austin, a implicat 35 de femei perimenopauzale cu vârste cuprinse între 40 și 59 de ani. Această populație de femei tinde să se îngrașe în timpul menopauzei, în special în zona abdominală, ceea ce le pune în pericol diabet și boli cardiovasculare.
Aproximativ jumătate dintre femei au participat la un program Mindful Restaurant Eating de șase săptămâni conceput pentru a le ajuta să învețe să mănânce mai sănătos, reducându-și aportul de calorii și grăsimi. Celelalte femei au fost în grupul de comparație și nu au primit acest antrenament, dar consumul lor a fost monitorizat. Toate femeile au participat la o rechemare de 24 de ore de trei zile.
Femeile care au participat la programul de intervenție de șase săptămâni au aflat despre gestionarea greutății lor, stabilirea obiectivelor, strategiile pentru a mânca afară și meditația alimentară atentă. Mâncarea conștientă este o abordare a mâncării care implică acordarea atenției bucuriei de a mânca, cum ar fi aprecierea vederii, mirosului și texturii alimentelor și conștientizarea sentimentelor de foame și plenitudine.
În timp ce studiul s-a concentrat pe menținerea greutății, cercetătorii au descoperit că femeile care participă la programul de șase săptămâni au pierdut în mod semnificativ mai multă greutate, au consumat mai puține calorii și grăsimi, au obținut un scor mai mare în ceea ce privește „autoeficacitatea legată de dietă” (ceea ce înseamnă că cred puteau folosi controlul dietei pentru a realiza ceea ce doreau) și aveau mai puține bariere în gestionarea greutății atunci când mâncau la restaurante decât femeile care nu primeau instruirea.
Mai multe povești
Teribilul Déjà Vu al COVID-19’s Winter Surge
Ai un milion de Crăciun mic
Ascultă: americanii se înfometează
Următoarele 6 luni vor fi purgatoriul vaccinului
În medie, femeile din grupul de intervenție au pierdut aproape patru kilograme în timpul programului. Numărul de ori în care au mâncat afară nu s-a schimbat semnificativ, dar și-au redus aportul zilnic de calorii cu aproximativ 297 de calorii. Doar aproximativ 124 dintre aceste calorii ar putea fi atribuite alimentelor consumate la restaurante, ceea ce a însemnat că femeile au consumat și mai puține calorii acasă, indiciu că participanții au învățat concepte în program pe care le-au putut folosi în mediul acasă.