Cum să mănânci ca un U

10 august 2012/13:53/CBS News

(Știrile SUA) Dacă v-ați întrebat vreodată ce mănâncă olimpicii pentru a se descurca cel mai bine - și pentru a purta cele mai magnifice fizici din lume - avem bucătăria confidențială de la nutriționiștii sportivi care lucrează cu ei. Cercetările arată că, cu dieta și hidratarea potrivite, sportivii se pot antrena mai greu și se pot recupera mai repede. Suprasolicitările de pe teren, teren sau pistă nu mai sunt droguri cu junk-food. Atenția la detalii folosită pentru a-și perfecționa sportul este acum aplicată și dietelor lor de performanță.

Înotătorii precum Michael Phelps și Ryan Lochte, care au nevoie de aproximativ 4.000 sau mai multe calorii pe zi pentru a-și susține antrenamentul, au încetat să bată pizza, burgeri și cartofi prăjiți pentru a-și satisface cerințele de energie. După Jocurile din 2008, un Lochte dezamăgit a înjurat junk food și a apelat la alimente sănătoase precum pui, pește, carne de vită slabă, ouă, multe fructe, fulgi de ovăz și alte cereale integrale.

Când diferența dintre a câștiga aur și a merge acasă cu mâinile goale se reduce la sute de secunde, nu este surprinzător faptul că majoritatea sportivilor olimpici lucrează cu un nutriționist sportiv pentru a-și regla dieta. Nutriționiștii sportivi sunt acum mai puțin concentrați asupra alimentelor prelucrate, cum ar fi pudrele de proteine, barele sportive și băuturile sportive și recomandă în schimb diete care sunt 95% bazate pe alimente reale bogate în nutrienți, precum fructe și legume, cereale integrale, proteine slabe și produse lactate. .

Ce este în Bucătăria Olimpică?

Jocurile Olimpice sunt cea mai mare operațiune de catering din lume. Până când se termină, sportivii, antrenorii și personalul echipei vor fi mâncat:

330 de tone de fructe și legume
232 tone de cartofi
100 de tone de carne de vită
Peste 82 de tone de fructe de mare
31 de tone de păsări de curte
21 de tone de brânză
19 tone de ouă
25.000 de pâini

Dacă restul dintre noi am mâncat aceleași tipuri de alimente (minus cantitatea), poate am începe să pierdem o parte din grăsimea corporală care ne împiedică să ne vedem propriile noastre abs abdominale. Să aruncăm o privire mai atentă asupra mai multor alimente demne de medalie:

Londra 2012: Jocurile Olimpice de vară

Londra 2012: Jocurile Olimpice de vară Mai mult

Ovaz. Făina de ovăz este o alegere populară pentru micul dejun în rândul sportivilor, deoarece este 100% cereale integrale și este considerată o sursă de carbohidrați de înaltă calitate. Ryan Lochte, hurdler Lolo Jones și mulți alții merg pentru ovăz, deoarece un singur castron este plin, bogat în carbohidrați și oferă o sursă bună de fibre și proteine. O ceașcă de fulgi de ovăz furnizează 150 de calorii, 27 de grame de carbohidrați, 4 grame de fibre, 6 grame de proteine și fără adaos de zahăr. Indicele glicemic al ovăzului este, de asemenea, moderat, ceea ce ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge și de energie mai consistent.

Ouă. Majoritatea sportivilor echipei SUA care doresc aurul merg cu standardul de aur pentru proteine: ouăle. Nu numai că ouăle sunt ușor de preparat și ieftine, un ou mediu are puțin peste 6 grame de proteine foarte digerabile, împreună cu alte 15 vitamine și minerale, inclusiv vitamina D, vitaminele B, fierul și zincul. Este greu să găsești un sportiv care să nu mănânce ouă - și mulți dintre ei.