Cum să mănânci ca un pirat în discuții internaționale ca pe o zi a piratelor Arte; Revista Culture Smithsonian
În timp ce cu toții avem un sentiment comun al modului în care vorbeau pirații, simțul nostru al modului în care pirații mâncau se află, în comparație, în apele neexplorate.
Este 19 septembrie, ceea ce înseamnă că este Ziua internațională de discuții ca un pirat, ocazia ta o dată pe an de a îmbrățișa absurdismul lingvistic și de a-ți saluta prietenii și colegii cu un vesel „Ahoy, matey!” Începută în 1995 de John Baur și Mark Summers, sărbătoarea este sărbătorită în întreaga lume cu site-ul oficial Talk Like a Pirate Day, care oferă un curs de vocabular în engleză, germană și olandeză. Dar, într-adevăr, ce este o vacanță fără mâncare pentru a spori sărbătoarea? În timp ce cu toții avem un sentiment comun al modului în care vorbeau pirații - sau cum ne place să credem că vorbeau - simțul nostru al modului în care au mâncat pirații stă, în comparație, în apele neexplorate. Pirații au trebuit să supraviețuiască cu mai mult de o sticlă de rom.
Din punct de vedere alimentar, viața unui pirat era problematică. A fi pe mare și fără acces ușor la porturile maritime importante însemna că rareori existau o aprovizionare constantă cu alimente, iar foamea era un aspect regulat al vieții de zi cu zi. O mare parte din viața lor a fost petrecută la bordul unei nave, iar condițiile mereu umede pun riscuri mari de mucegaiuri, cum ar fi făina și fasolea uscată. Clima a prezentat, de asemenea, probleme de conservare: dacă navigarea în regiuni mai calde ale lumii, precum Caraibe, păstrarea fructelor și a cărnii proaspete era aproape imposibilă. Apa proaspătă a fost, de asemenea, dificil de păstrat în timpul călătoriilor lungi pe mare, deoarece ar putea dezvolta gunoi de alge. În schimb, alcoolul nu s-ar strica niciodată, făcând berea și romul băuturile preferate preferate. Romul, pe lângă faptul că a fost consumat drept în sus, a fost folosit împreună cu scorțișoară și alte condimente pentru a îndulci apa stagnantă și a face grog. Carnea uscată și hardtack-ul, un biscuit relativ stabil la raft, erau părți obișnuite ale dietei unui pirat, deși acesta din urmă era frecvent infestat cu gărgărițe.
Cu o situație atât de sumbră de luat masa, ce trebuie să facă un pirat? Pentru unul, au jefuit. Pentru pirații care navigau în apele Americii spaniole, carnea de vită era o marfă fierbinte pentru pirați, întrucât un singur cap de vite ar putea face un drum lung atunci când a venit să hrănească un echipaj flămând. În 1666, piratul francez François l’Onnais a promis că va părăsi orașul portuar venezuelean Maracaibo dacă, printre alte bogății, i se vor furniza 500 de capete de vite. În 1668, Henry Morgan, omonimul romului, a invadat Puerto del Principe din Cuba, cerând și o răscumpărare de 500 de vite. Și în 1682, căpitanul Jean Toccard a luat portul mexican Tampico cu singurul scop de a sacrifica vacile pentru provizii. Pe lângă carnea de vită, broasca țestoasă a fost, de asemenea, o sursă de proteine apreciată și ideală prin faptul că a fost ușor găsită de-a lungul plajelor și ar putea fi păstrată în viață și poate servi drept sursă de carne proaspătă atunci când este în larg.