Cum să mănânci ca un localnic în Croația - TravelFreak
Deci nu ați mâncat niciodată ca un localnic în Croația? Lasă-mă să-ți spun, prietene. Ești în plăcere.
Indiferent unde vă aflați în Croația, papilele dvs. gustative sunt tratate cu amabilitate. Croația are o gamă variată de alimente, inclusiv mese gătite simplu în Dalmația, salamuri fierbinți împrăștiate cu boia Slavonia și alimente serioase gourmet în Istria.
Îmi place Croația și mâncarea de aici, dar a fost nevoie de o oarecare ajustare pentru a afla cum să mănânc un croat local.
Mic dejun: nu mic dejun, dar nu destul de prânz
Anșoa și șuncă dalmată cu brânză. Credit foto: Flickr/brownpau
Între 9 și 11 dimineața, nu este micul dejun și nu este prânzul, dar cu siguranță puteți mânca în continuare! În Croația, această masă este cunoscută sub numele de marenda și probabil ar trebui să luați masa pe un platou de felii de carne și brânză.
Pancetta istriană (șuncă) și Cârnați (cârnați). Credit foto: Flickr/Tim Ertl
Totuși, nu vorbim despre carnea ta medie de delicatese. Cu o imensă afacere internațională de export, Croația este unul dintre cei mai căutați prosciutto din lume. Această șuncă vindecată uscată este unică datorită vântului rece nordic, cunoscut sub numele de bura, care este esențial în procesul de uscare.
Istrian Prosciutto. Credit foto: Flickr/Tim Ertl
Pe platou, adăugați alte două specialități croate: trebuie să încercați specialități croate: kulen este un salam fierbinte și picant fabricat în regiunea Slavoniei, care este livrat zilnic în toată țara. Brânza Paski este o brânză fabricată din lapte de oaie de pe insula Pag, unde oile pășunesc pe nimic altceva decât iarbă, diverse ierburi și plante aromate.
Brânzeturi croate. Credit foto: FrankAboutCroatia.com
Nu vă puteți gândi să mâncați marenda fără o băutură, așa că atunci când vi se oferă una, trebuie să o acceptați, sete sau nu! Apa este bine de cerut, dar de ce nu încercați una dintre berile locale, precum Karlovacko sau Ozujsko?
Dacă berea și apa nu vă aparțin, pur și simplu nu puteți renunța la un vin alb local Malvasia sau la un roșu Plavac Mali. Dacă sunteți pregătit pentru asta, încercați o poză din răspunsul Croației la grappa (nu spun niciodată nu unuia aromat cu nuci). Rachiul se face cu coaja din struguri și vine într-o duzină de arome. Aveți grijă câți încercați - are un conținut de alcool foarte ridicat!