Cum să mănânci ca Contele Dracula în Transilvania - VICE
Cina preferată de Dracula nu este de obicei disponibilă nici măcar pentru oamenii cu un palat aventuros, dar puteți încerca cel mai bun lucru la restaurantele inspirate de vampiri din Transilvania - acum în România actuală.
Dracula lui Bram Stoker se deschide, suficient de inocent, cu un pui de boia. Avocatul britanic Jonathan Harker, în drum spre Europa de Est pentru a-l întâlni pe contele omonim, oprește la un hotel din Cluj Napoca, Transilvania. „Am luat la cină, sau mai bine zis la cină, un pui preparat într-un fel cu ardei roșu, care era foarte bun, dar sete”, a scris avocatul în jurnalul său, făcând o notă pentru a obține o rețetă pentru logodnica sa.
Deși Stoker nu a vizitat niciodată regiunea, atunci parte a Regatului Ungariei, alegerile sale culinare sunt potrivite. Boiaua, fabricată din ardei roșu măcinat, este condimentul național al Ungariei, iar mesele cu carne încărcată cu pulbere roșie sunt un element esențial în casele și restaurantele din întreaga țară.
Cartea devine mai groaznică de acolo și în curând aflăm că singurul lucru pe care masa preferată a lui Dracula îl are în comun cu boia este culoarea roșie. Cina lui la alegere, desigur, nu este de obicei disponibilă sau de dorit nici măcar pentru oamenii cu un palat aventuros. Cu toate acestea, puteți încerca următorul cel mai bun lucru, deoarece restaurantele din Transilvania, în România actuală, se împiedică să ofere tarife inspirate de vampiri oamenilor care urmăresc istoria legendei lui Dracula.
Locul de pornire este în Sighișoara, un orășel din interiorul deluros al țării. Sighișoara are un centru medieval elegant conservat, care include biserici vechi, turnuri, creneluri și o casă care pretinde a fi locul de naștere al lui Vlad Țepeș. Domnul. Impaler a fost conducătorul unei bucăți din România cunoscută pe atunci sub numele de Țara Românească și și-a câștigat notorietatea cu campanii brutale împotriva invadării turcilor otomani și a altor dușmani care includeau împingerea dușmanilor săi învinși pentru expunere publică ca un avertisment pentru alții care ar îndrăzni să-i conteste poziția.
Într-o parte istorică, boiaua nu a fost adusă în Ungaria decât după un secol după ziua lui Vlad, chiar de către turcii împotriva cărora a luptat. Forțele sale au servit ca tampon, probabil, dându-și viața pentru a menține condimentul departe de Europa. Oricum. Mai mult la subiect, Țepeșul a fost cunoscut și sub numele de Vlad Dracula și, deși nu a fost niciodată acuzat de canibalism, și-a împrumutat atât numele, cât și reputația de sălbăticie creației lui Stoker.