Cum să mănânci bine la locul de muncă în timpul și după vindecarea cancerului astăzi
Katie Kosko
Experții au oferit sfaturi despre mese și gustări rapide și sănătoase la birou în timp ce luptă împotriva efectelor secundare ale cancerului.
Fiți pregătiți, flexibili și luați la dispoziție gustări la îndemână când vă întoarceți la muncă în timpul sau după tratamentul cancerului, a declarat un grup de experți în nutriție și oncologie în timpul celei de-a noua Conferințe naționale anuale privind munca și cancerul.
Au discutat despre schimbarea relației cu mâncarea pe care o poate experimenta un pacient și despre modul în care aceasta poate fi problematică atunci când se întoarce la birou. De exemplu, pacienții se pot trezi evitând anumite alimente din cauza efectelor secundare sau încep să nu le placă mâncarea preferată din cauza sentimentului pe care le-a dat în timp ce primeau în mod activ tratament.
Menținerea unei diete sănătoase la locul de muncă poate fi, de asemenea, o provocare din cauza lipsei de timp și dacă cineva nu are o slujbă tipică la birou, cum ar fi un șofer de camion sau un server de restaurant, unde nu există pauze sau cuptoare cu microunde și frigidere disponibile.
Cu toate acestea, au explicat membrii panelului, dieta nu trebuie să fie compromisă. Pentru pacienții care lucrează la drum, încercați să selectați cele mai sănătoase opțiuni. De exemplu, în loc de burger și cartofi prăjiți la McDonald’s, luați o salată sau fructe. La Dunkin Donuts, încercați mai degrabă o brioșă redusă cu afine, decât o gogoașă.
Smoothy-urile copioase sunt opțiuni excelente pentru persoanele care trebuie să mănânce ceva rapid, a spus Katy Fung, nutriționist oncologic la New York-Presbyterian/Queens. „Construiți acel smoothie adăugând lapte, iaurt grecesc, o lingură de ulei de măsline și fructe. Astfel, când ai un minut sau două, poți să iei câteva înghițituri ”, a spus Fung.
Gustările ușoare de păstrat într-o pungă sau un sertar de birou includ fructe, cum ar fi un măr sau o banană; nuci; unturi de nuci, cum ar fi untul de arahide și untul de migdale; și bare de proteine, cum ar fi un RXbar.
Pacienții pot, de asemenea, să reducă la timp căutând alimente preparate la magazin alimentar, cum ar fi un pui rotisor, pui la grătar și legume pre-tăiate sau congelate, care pot fi transformate rapid în mese complete.
„Nu încercați să faceți ceva diferit în fiecare zi. E prea mult. Încercați să reutilizați ceea ce pregătiți ”, a declarat Suzanne Gerdes Fultz, dietetician-nutriționist în ambulatoriu la Memorial Sloan Kettering Cancer Center din New York City. "Luați o proteină principală, cum ar fi puiul, puneți-o în mai multe mese diferite cu (o varietate de) câștiguri sau legume, astfel încât să simțiți că mâncați ceva nou."