Cum să gătești piept de pui 50 de rețete delicioase pentru sănătatea bărbaților
Pieptul de pui fără piele este unul dintre cele mai slabe alimente cu cele mai multe proteine pe care le puteți consuma. Este, de asemenea, plictisitor. Iată cum să-l păstrați delicios, masă după masă
Ce mâncare ar putea declanșa o luptă în bucătărie? Pieptul de pui inofensiv, dezosat, fără piele - și adesea fără aromă -, asta este ceea ce.
Sigur, o singură porție a acestei păsări de curte slabe oferă aproximativ 27 de grame de proteine, dar este plictisitor. Și nu ajută ca majoritatea oamenilor să mănânce media lor anuală de 91 de lire sterline în unul din două moduri: îmbibate în sos de salată italiană sau în sos de grătar.
În mintea mea, exact așa izbucnesc majoritatea feudelor de cină de familie. - Marinadă! țipă un tată. "Nu! Sos de grătar ”, țipă fiul său. Înainte și înapoi va merge.
De aceea am venit cu această listă - nu una, nu două, ci 50 de moduri diferite de a pregăti un piept de pui. La ce bun este să mănânci alimente sănătoase dacă plictiseala aproape te omoară?
CUM SE COTE PĂCINA
Tehnica de bază: Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și coaceți pieptul de pui timp de 20 până la 25 de minute sau până când un termometru de prăjire intern ajunge la 170 °. Nu-l preparați prea mult. Greșește din partea tandreții. Un piept de pui prea gătit și uscat nu vă va oferi salmonella, dar probabil că nu veți dori să o mâncați în primul rând. Coaceți puiul cu unul dintre sosuri, frecări, cruste sau umpluturi enumerate mai jos.
Sfat: Căderea rapidă a sânului într-o tigaie fierbinte va ajuta la evitarea uscării, deoarece se blochează în sucurile păsării.
CELE MAI BUNE SOSURI DE PUI
Sosurile apoase gata preparate, cum ar fi salsa, se vor coace bine - o parte din lichid va fierbe ca puiul se coace. Dar sosurile mai groase, cum ar fi grătarul sau ferma, au nevoie de apă sau bulion amestecat, altfel veți rămâne cu o cremă lipicioasă și înnegrită.
Sfat: Folosiți un vas mic de copt pentru a păstra carnea acoperită cu sos.
8. 2 linguri de brânză jalapeño, 2 linguri de salsa, 1 lingură de apă
9. 2 linguri sos marinara, 2 linguri apă
10. 2 linguri sos de grătar, 2 lingurițe apă
11. 2 linguri de pansament fermă, 2 lingurițe de apă
12. 2 linguri de muștar Dijon, 2 lingurițe de miere, 1 linguriță de ulei de măsline
13. 3 linguri bulion de pui; 1 lingură de muștar; 1 cățel de usturoi, zdrobit
14. 2 linguri supă condensată de ciuperci, 2 lingurițe apă
15. 2 linguri pesto, 2 linguri bulion de pui cu sodiu redus
16. 2 linguri sos de soia cu sodiu redus, 1/4 c ananas zdrobit cu suc
17. 3 linguri de bulion de pui, 2 lingurițe de lapte ușor de cocos, 1/4 linguriță de pudră de curry
18. 1/3 c bulion de pui, 1 lingură de sirop de arțar, 1 lingură suc de mere
19. 3 linguri de oțet de vin roșu; 1 lingură sos de grătar; 1 cățel de usturoi, zdrobit
20. 2 linguri sos fierbinte, 2 linguri sos Worcestershire, 1/4 linguriță praf de chili
21. 2 linguri de suc de lămâie, 2 linguri de marmeladă de portocale, 1/4 linguriță de rozmarin
CELE MAI BUNE FRUCTE DE CONDUCTE POU
Frecați unul dintre următoarele amestecuri de condimente în mod egal peste fiecare piept de pui, apoi loviți puiul cu o lovitură sau două de spray de gătit (nu prea mult, totuși) pentru a menține frecarea în loc și pentru a forma o crustă ușoară atunci când gătiți.
22. Stil Tex-Mex: 1/4 linguriță fiecare pudră de usturoi, pudră de chili, piper negru și oregano; vârf de cuțit de sare
23. Sud-vest: 1/4 linguriță fiecare piper negru, pudră de chili, fulgi de ardei roșu, chimen și sos fierbinte
24. Franceză: 1/4 linguriță fiecare busuioc uscat, rozmarin și cimbru; vârf de sare și piper
CELE MAI BUNE CRUSURI DE PUI
Un ou amestecat acționează ca un lipici, ținând crusta de carne. De asemenea, oferă păsărilor dvs. un mic impuls proteic. Deschideți unul într-un castron puțin adânc, bateți-l și înmuiați puiul în el.
Sfat: puneți ingredientele crustei într-o farfurie superficială în loc de bol - va fi mult mai ușor să acoperiți pieptul uniform.