Cum să gătești fasole uscată - Rețetă ușoară de fasole uscată
Acești pași simpli vă vor oferi o oală perfectă de fasole de plită, de fiecare dată.
O cutie de fasole este un lucru glorios. Confortul, ușurința, valoarea nutrițională, oh! Dar dacă o cutie de fasole este grozavă, învățarea cum să gătești fasolea uscată (o oală întreagă din ele!) S-ar putea să fie și mai bună. Este opțiunea perfectă pentru cinele cu anticipare - și odată ce știi cum să le gătești, ești înarmat cu aceste cunoștințe pentru mese delicioase în orice zi a săptămânii. Fasolea uscată, când este gătită în mod corespunzător, se transformă în interior în mod incredibil de cremoasă, cu un exterior robust care oferă mușcătura perfectă, plină de proteine.
Fasolea nu este doar unul dintre cele mai sănătoase lucruri pe care le veți găsi pe culoarul alimentar, ci și unul dintre cele mai puțin costisitoare. Fasolea uscată este de obicei mai ieftină decât cea conservată și puteți servi suficient pentru întreaga familie la un moment dat. Potențialul unei fasole uscată este cu adevărat nelimitat - și dincolo de gustos.
Cât timp înmoaie fasolea uscată? Este necesar?
Răspunsul dacă trebuie sau nu să înmuiați fasolea uscată este da ... și nu. Înmuierea fasolei ajută la dizolvarea amidonului care poate provoca disconfort intestinal. În plus, reduce timpul de gătit și ajută bobul să gătească mai uniform.
Dar iată un mic secret: înmuierea boabelor nu este total necesară. Puteți găti fasole neînmuiată pentru a obține rezultate similare, dar va trebui doar să adăugați o oră sau două la timpul total de gătit.
Cel mai simplu mod de a înmuia fasolea este să le aruncați într-o oală, să le acoperiți cu apă și să le lăsați să stea, acoperite, în frigider peste noapte. Știm, cea mai grea parte a acestei metode este să ne amintim să o facem. Din fericire, aveți alte opțiuni: accelerați procesul de înmuiere acoperind fasolea uscată cu apă, aducând apa la fierbere timp de 2-3 minute, oprind focul, acoperind oala și lăsând fasolea să se înmoaie la cel puțin o oră și până la 4 ore. După aceea, scurgeți fasolea și sunt gata de gătit.
Care este cea mai bună metodă de gătit pentru fasole?
Suntem parțiali față de metoda tradițională de a găti fasolea uscată (înmuiați-o peste noapte, fierbeți-o într-o oală a doua zi), dar dacă aveți timp scurt sau doriți alte opțiuni, vă putem acoperi.