Rețetă Hellyysuckle Jelly - Food - Revista GRIT

Folosiți flori de caprifoi pentru a face un jeleu floral delicat.

De Jacqueline Wilt
Iulie/august 2017

  • jelly

Randament: 4 borcane de 8 uncii

Ingrediente:

• 2 căni de apă
• 2 cani de flori de caprifoi proaspete
• 4 căni zahăr granulat
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 pachet (3 uncii) de pectină lichidă

Instrucțiuni:

1. Pentru a pregăti capacele și benzile: Așezați într-o cratiță și acoperiți cu apă. Aduceți la foc mic. Opriți focul și lăsați-l să stea până când este gata de utilizare. Spălați borcanele cu apă fierbinte, cu săpun. Lăsați deoparte să se usuce.

2. Pentru a pregăti florile: îndepărtați orice tulpini, frunze sau pete maronii. Clătiți ușor în strecurător și uscați-l.

3. Pentru a pregăti jeleu: În cratiță la foc mediu-mare, aduceți apa la fiert. Adăugați flori și orice ierburi pe care alegeți să le utilizați. Se fierbe aproximativ 1 minut. Scoateți de pe foc și acoperiți.