Faptele despre; Complet nutrițional
Faptele despre „Completarea nutrițională”
Faptele despre „Completarea nutrițională”
Acesta este un post special pe blogul invitat de Alissa Rumsey MS, RD, CDN, CSCS
Ca dietetician clinic la unul dintre cele mai mari spitale din New York, am lucrat cu mii de pacienți cu un tub de alimentare. În spital, sursa mea de alimentare cu tubul era o formulă enterală comercială tipică. Am fost învățat că aceste formule erau „complete din punct de vedere nutrițional” și adesea le împărtășeam pacienților și familiilor mele când îi învățam despre hrănirea cu tuburi.
Majoritatea dieteticienilor și profesioniștilor din domeniul sănătății din lumea hrănirii cu tuburi folosesc termenul complet nutrițional la fel cum am făcut-o, fără să mă gândesc. Dar, odată ce am început să lucrez cu oameni care folosesc alimente adevărate în tubul lor, mi-am dat seama că majoritatea oamenilor nu înțeleg pe deplin această idee de nutriție completă și cred că este mai importantă decât este. Iată de ce nu mai prescriu conceptul de formulă „completă din punct de vedere nutrițional”.
Ce face complet nutritiv de fapt înseamnă?
O formulă de hrănire cu tub este considerată completă din punct de vedere nutrițional dacă: furnizează 100% din valorile recomandate de carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale și poate fi utilizată singură ca singură sursă de nutriție. Deși poate fi ușor să aveți o formulă all-in-one pe care o puteți deschide și turna și pe care noi, ca profesioniști din domeniul medical, vă recomandăm să știm că pacientul primește tot ce îi este necesar din punct de vedere tehnic pentru a trăi, acest lucru nu înseamnă neapărat aceste formule sunt cele mai bune, în special pentru utilizarea pe termen lung.
Majoritatea persoanelor plasate pe tuburile de hrănire încearcă să se îngrașe, ceea ce înseamnă că au nevoie de mai multe calorii din proteine, grăsimi și carbohidrați decât cineva de o vârstă similară. CDI-urile au fost create pentru oamenii sănătoși și populația în ansamblu, care în general nu este subponderală. Dacă un copil primește un plan zilnic de 1500 de calorii pentru o formulă enterală tipică pediatrică, va primi până la 150% din anumite vitamine și minerale, ceea ce poate fi prea mult pentru mulți copii. Aceasta este cea mai mare problemă cu „complet nutrițional”: Odată ce vitaminele și mineralele sunt într-o formulă, nu există nicio modalitate de a le scoate.
În afară de prescrierea neintenționată a unor niveluri mai ridicate decât cele recomandate de CDI, ce se întâmplă dacă pacientul ia un medicament care interacționează cu anumite vitamine și minerale? Ce se întâmplă dacă nivelul sanguin al unui anumit mineral este prea mare? Nu există nicio modalitate de a ajusta substanțele nutritive din formulele „complete din punct de vedere nutrițional” prefabricate. Comparați acest lucru cu utilizarea unui produs precum Real Food Blends care nu conține vitamine și minerale adăugate. Puteți adăuga cu ușurință cantitatea dorită de vitamine și minerale la masa dvs. amestecată, oferind mai mult sau mai puțin substanțe nutritive diferite în funcție de nevoile dvs. individuale.