Cum să faci și să gătești tăiței de dovlecei - Tot ce trebuie să știi!
Taitei de dovlecei (de asemenea cunoscut ca si "zoodle„) Sunt pastele perfecte fără gluten, dovlecei. Astăzi vă arăt cum se fac taitei de dovlecei folosind un spiralizator, julienne peeler și mandolină.
De asemenea, am câteva sfaturi cum să gătești tăiței de dovlecei perfect (deci nu sunt înmuiați) și vă împărtășesc rețetele mele preferate „du-te la” tăiței de dovlecei.
Doar pentru că ați decis să renunțați la spaghete pe bază de grâu nu înseamnă că trebuie să renunțați cu adevărat la paste. Cum da, întrebi? Ei bine, permiteți-mi să vă prezint tăiței de dovlecei. Cunoscut și sub numele de „zoodle” - tăiței de dovlecei sunt cea mai strălucită bază de tăiței pentru numeroase rețete sănătoase fără gluten.
Dar dacă sunteți nou în lumea zoodle-urilor, este posibil să fiți copleșiți de toate opțiunile. Este posibil să aveți chiar întrebări precum: Care este cel mai bun instrument pentru a face tăiței de dovlecei? Ce rețete de tăiței de dovlecei ar trebui să fac? Cum le pot găti? Și ar trebui chiar să le gătesc?
Înțeleg complet. Și credeți-mă, toate sunt aceleași întrebări pe care le-am avut cu ani în urmă. Așadar, astăzi am pregătit ghidul final pentru tăiței de dovlecei. Un mini ghid de resurse, pentru a vă ajuta să navigați în lumea largă a zoodle-urilor.
Ultimul ghid pentru tăiței de dovlecei
Enumerate mai jos sunt cele mai populare metode pentru prepararea și gătitul tăiței de dovlecei. Le-am enumerat în ordinea preferatului meu spre cel mai puțin favorit. Dacă continuați să derulați, veți găsi și un videoclip care vă arată cum folosesc fiecare dispozitiv - deci asigurați-vă că îl urmăriți!
Și, în sfârșit, chiar la final am inclus câteva dintre cele mai bune sfaturi ale mele împreună cu rețetele mele preferate de tăiței de dovlecei. Deci, să ne scufundăm!
Cum să faci tăiței de dovlecei
1. Cu un Spiralizer
Spiralizatorul Paderno World Cuisine este de departe instrumentul meu preferat. Creează bucle din legumele tale preferate, literalmente în câteva secunde. Este cel mai rapid instrument al grupului și necesită cea mai mică forță sau efort (cu picioare de ventuză pentru ao menține în poziție). Pur și simplu tăiați capetele unui dovlecei, îl așezați lângă lamă și rotiți. În mai puțin de 8 secunde veți avea o spirală feliată întreaga dovlecei.
Acum, știu că aceste recenzii sunt pentru tăiței de dovlecei, dar rețineți alte legume pe care ați dori să le feliați. Morcovii, cartoful dulce, merele, perele, lista este interminabilă!
Cu acest spiralizator, puteți crea pastele dvs. preferate de morcov, cartofi prăjiți de cartofi dulci sau chipsuri de mere cu lame ușor de înlocuit. Da, este mai mare decât unele dintre celelalte opțiuni, dar având în vedere cât de des îl folosesc, profesioniștii depășesc cu mult dezavantajele - deci este încă preferatul meu # 1.
PROS: necesită puțin efort/rezistență, efectuează cel mai rapid, un preț rezonabil, robust și oferă diferite lame/opțiuni de tăiere.
CONTRA: va necesita mai mult spațiu de stocare decât alte opțiuni.
2. Cu un Julienne Peeler
Lucrul grozav la un cojitor de julienne este că probabil aveți deja unul în bucătărie. Victorie! Un cojitor de julienne face frecvent o dublă funcție cu un cojitor de legume. O parte juliană, cealaltă felie. Și asta este perfect pentru când doriți felii groase și plate de pastă de dovlecei. Cel mai mare beneficiu al unui peeling pe julienne este că este mic. Practic nu ocupă spațiu în bucătărie și cel mai probabil va locui în sertarul de ustensile.
Când vine vorba de tăiței cu dovlecei, un julienne feliază cele mai subțiri și mai delicate taitei. Apoi, pur și simplu trageți firele cu degetele. Motivul pentru care acest instrument face numărul 2 pe lista mea este că durează mai mult timp pentru a tăia felii (rotiți dovleceii, creând o formă dreptunghiulară), lasă cel mai mare miez și potențialul de a tăia un deget este mare (da, sunt stângace ).
PROS: ieftin și ușor de depozitat.
CONTRA: durează mai mult timp pentru a felia și lasă un miez destul de mare.
3. Cu o mandolină
De fapt, am fredonat și am vrut să fac mandolina # 2 pe lista mea (pentru că o iubesc atât de mult) - dar julienne peeler a câștigat pentru dimensiune. Am această mandolină de câțiva ani și se folosește o tonă în bucătăria mea.
Mandolina creează tăiței julienne puțin mai groși decât un cojitor, dar o face în jumătate din timp. Lamele sunt SUPER ascuțite pe o mandolină, așa că vă rugăm să folosiți întotdeauna suportul din plastic sau o mănușă rezistentă la tăiere. Am mai slăbit un divot masiv din degetul mare - și nu este distractiv.
Mandolina creează cele mai bune paste plate de dovlecei și vă permite să variați grosimea. Similar cu Spiralizerul Paderno World Cuisine, are mai multe opțiuni de lamă, oferindu-vă opțiuni pentru tăiței, felii sau rotunde perfect consistente (și tăiați cu ușurință orice legumă „mai greu de tăiat”). Bine, poate că acesta este de fapt o egalitate pentru # 2.