Cum să faci o rețetă de făină de ovăz - Dragoste și lămâi

Odată ce ai învățat cum să faci făină de ovăz acasă, nu o vei mai cumpăra niciodată! Îmi place să amestec un lot mare pentru a avea la îndemână cookie-urile, brioșele și multe altele.

rețetă

Făina de ovăz este un ingredient indispensabil în bucătăria mea. Este primul lucru la care ajung dacă fac o rețetă fără gluten și, de asemenea, îmi place să o adaug la produse de patiserie obișnuite pentru a le oferi o textură foarte moale și delicată. Indiferent de modul în care intenționez să-l folosesc, este singura bază de cămară pe care o fac mereu, întotdeauna acasă. Amestecarea mea durează mai puțin de un minut și este mult mai ieftin decât să-l cumpăr la magazin. Dacă rămân fără limită, mă pot amesteca mai mult în cel mai scurt timp.

Citiți mai departe pentru a găsi metoda mea infailibilă pentru modul de preparare a făinii de ovăz, precum și rețetele mele preferate care o folosesc!

Cum se face făină de ovăz

A face făină de ovăz de casă nu ar putea fi mai ușor! Tot ce aveți nevoie este ovăz integral laminat (nu ovăz tăiat sau rapid) și un robot de bucătărie sau un blender de mare viteză.

Așezați ovăzul în blender sau în robotul de bucătărie și amestecați până când formează o făină fină, oprindu-se să amestecați ocazional.

Asta este! Folosiți-l în orice rețetă care necesită făină de ovăz. Păstrați resturile într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat timp de până la 3 luni.

Întrebări frecvente despre făină de ovăz

  • Pot să o înlocuiesc cu făină de uz general? Nu! O înlocuire 1: 1 a făinii de ovăz cu făina de uz general nu va funcționa. În schimb, căutați rețete de copt care necesită în mod special acest lucru. Găsiți câteva dintre preferatele mele de mai jos!
  • Este fără gluten? Da, DACĂ o faceți cu ovăz certificat fără gluten. Ovăzul este un aliment natural fără gluten, dar multe sunt procesate în instalații care se ocupă și de produse din grâu. Dacă nu aveți gluten, căutați ovăz certificat fără gluten, care este procesat în instalații fără grâu și testat pentru a vă asigura că nu conține gluten. Îmi place ovăzul fără gluten al lui Bob’s Red Mill.
  • Câtă făină va da ovăzul meu? 1 cană de ovăz rostogolit întreg dă aproximativ 3/4 cană de făină.