Cum să faci iaurt într-un aragaz lent! Mom On Timeout
Ai încercat vreodată să faci iaurt acasă? Este foarte ușor de făcut și nici nu aveți nevoie de un aparat de iaurt elegant. Tot ce aveți nevoie este un aragaz lent!
Lasa-ma sa-ti arat Cum să faci iaurt într-un aragaz lent!
Mâncăm foarte mult iaurt în casa noastră. Parfiturile pentru micul dejun sau așa cum le numim „boluri energetice” sunt consumate mai multe dimineți în fiecare săptămână și sunt aduse frecvent la întâlnirile de sâmbătă pentru o gustare sănătoasă sau un mic dejun convenabil.
A ne face propriul iaurt nu este numai rentabil, ci este o modalitate excelentă de a controla ceea ce intră în iaurtul pe care îl consumăm. Și versatilitatea laptelui oferă opțiuni aproape nesfârșite pentru a vă face propriile variante de brânză, iaurt sau înghețată acasă pentru a se potrivi gusturilor și preferințelor dvs. personale. Ești gata pentru asta? Să începem!
Vă voi parcurge acest pas cu pas, pentru că prima dată necesită o mână mică hand
Primul lucru pe care îl facem este să turnăm un jumătate de galon de lapte într-un aragaz lent și să-l pornim la mare. Vom aduce temperatura la 180 ° F-185 ° F. Iată veștile bune, această rețetă este SUPER iertătoare. Am făcut un lot care s-a încălzit până la 210 ° F și tot a ieșit perfect. De aceea, această rețetă este atât de minunată - chiar nu o puteți deranja. Mi-a luat aragazul lent puțin peste 2 ore pentru a ajunge la temperatura potrivită. Undeva între 2 și 2 1/2 ore.
Am folosit lapte organic integral, deoarece acest iaurt va fi consumat de băieții mei. Puteți utiliza orice tip de lapte cu orice cantitate de conținut de grăsime și această rețetă va funcționa în continuare. Cu cât este mai multă grăsime în lapte, cu atât iaurtul va fi mai gros. Lucrul grozav este că, indiferent de tipul de lapte pe care îl alegeți, toate laptele conține 9 substanțe nutritive esențiale, inclusiv 8 grame de proteine de înaltă calitate (în fiecare porție de 8 uncii), vitamine B pentru energie, proteine pentru mușchi slabi, vitamina A pentru o sistemul imunitar sănătos și alți nutrienți pentru construirea oaselor, inclusiv calciu și vitamina D. Laptele conține destul de mult.
După ce laptele a fost adus la 180 ° F, vom scădea temperatura la aproximativ 115 ° F. Oriunde între 110 ° F și 120 ° F este minunat. Pentru a face acest lucru, pur și simplu opriți aragazul lent și îndepărtați-vă.
Puteți deschide un pic capacul pentru a lăsa aburul să scape. De asemenea, vă recomand să plasați un prosop de hârtie între capacul aragazului lent și insert pentru a colecta aburul. În acest fel, când ridicați capacul, apa nu vă cade în iaurt. Dacă laptele dvs. a dezvoltat o piele, este în regulă, scoateți-l cu atenție și scoateți-l.
În acest moment, veți stabili o treime de ceașcă de iaurt. Am folosit greaca, dar orice iaurt o va face. Avem nevoie doar de iaurt pentru a introduce bacteriile sale în laptele nostru, astfel încât să poată deveni prieteni și să facă mai mult iaurt. În acest moment, vrem doar să se apropie de temperatura camerei, astfel încât atunci când îl amestecăm cu laptele (pasul următor), nu scade temperatura.