Cum să faci iaurt grecesc în aragazul tău lent
Publicat 22 august 2016 Actualizat 16 octombrie 2019 19 comentarii
Acum câțiva ani, am descoperit modul uimitor în care poți face iaurt de casă în vasul tău. De atunci, aragazul meu lent și cu mine am făcut zeci și zeci de loturi de iaurt de casă folosind această rețetă simplă.
Am mâncat o mulțime de iaurt de casă și ne place! Recent, am început să consumăm iaurt grecesc pentru proteinele mai ridicate pe care le conține. Îmi place să mănânc iaurt grecesc cu granola mea de casă la micul dejun.
De parcă prețurile iaurtului nu sunt suficient de mari, prețurile iaurtului grecesc sunt ridicole! Plătiți cu ușurință 5 sau 6 USD pentru un litru de iaurt. Cu vânzările de lapte, pot face un litru de iaurt grecesc pentru aproximativ 1,50 USD. Aceasta reprezintă o economie substanțială!
Principala diferență între iaurtul obișnuit și iaurtul grecesc este grosimea. Pentru a realiza acest lucru, va trebui să adăugați lapte praf la iaurt. Am încercat să prepar iaurt grecesc fără lapte praf și pur și simplu nu a funcționat. Adăugați lapte praf și strecurați-vă iaurtul pentru a-l face frumos și gros.
Această postare conține linkuri afiliate. Puteți citi mai multe în politica mea de divulgare.
Ingrediente:
1/2 galon de lapte (am folosit Skim pentru că am vrut un iaurt grecesc fără grăsimi. Orice lapte va funcționa - știind că cu cât este mai mare procentul de lapte, cu atât va trebui să mai strecori.)
1/2 cană de iaurt (orice iaurt cu culturi vii - grecești sau obișnuite - funcționează. Aș recomanda simplu sau vanilie. Odată ce ați făcut primul lot, pur și simplu salvați 1/2 cană de iaurt pentru a fi folosit ca starter pentru următorul dvs. lot.)
1/2 cană de lapte instant sub formă de pudră (Puteți cumpăra acest lucru pe culoarul de copt al magazinului dvs. alimentar sau la un magazin alimentar în vrac.)
1/2 cană de zahăr (am citit că și mierea funcționează. Rămân cu un zahăr simplu. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin la gust. Această cantitate a fost aproape perfectă pentru noi.)
1 lingură extract de vanilie pur (eu folosesc vanilia mea pură mexicană pe care o ador! Noi cumpărăm a noastră la El Mercado din San Antonio, dar puteți cumpăra o sticlă similară pe Amazon, deși nu la fel de ieftină. Este atât de delicioasă!)
Pânză de brânză și filtru (Necesar și explicat mai jos.)
Directii:
Se toarnă 1/2 galon de lapte în vasul de vase și porniți-l la maxim. Lăsați-l să stea 2 ore și 45 de minute. Setați un cronometru și îndepărtați-vă de vasul de vase în acest moment.
Când cronometrul cântă, opriți vasul și scoateți-l din priză. Se amestecă în lapte praf. Dacă doriți iaurt grecesc vanilat, amestecați zahăr și vanilie. Lasă iaurtul să stea 3 ore. Din nou, setați temporizatorul și reluați activitățile obișnuite.