Cum să faci adolescenții să respingă mâncarea nedorită - The Washington Post
Fiica mea adolescentă a dat ochii peste cap săptămâna trecută - dar pentru o dată, nu am fost la mine. Ea s-a confruntat cu o reclamă dintr-o populară fast food care purta sloganul „Happy Tastes Good”. Crescând alături de o mamă dietetică, a aflat devreme că reclamele alimentare sunt adesea pline de cuvinte și imagini care îi fac pe tineri să asocieze produsele ultraprocesate cu căldură, dragoste, fericire, răceală și acceptarea colegilor. Această reclamă a fost un prim exemplu.
Agenții de publicitate alimentară cheltuiesc aproape 14 miliarde de dolari pe an pentru a ne orienta alegerile alimentare, astfel încât această influență nu poate fi ignorată. În fiecare an, 70% dintre tineri se angajează cu cel puțin un brand de fast-food prin canalele de socializare ale mărcii și vizionează mai mult de 40.000 de reclame. Alimentele comercializate - cred că sifonul, burgerii și chipsurile - sunt formulate cu cantitatea perfectă de sare, grăsimi și zahăr pentru a provoca pofte serioase. Ca urmare a acestui marketing direcționat, adolescenții consumă mai multe dintre aceste alimente și acest lucru este legat de o dietă săracă și de rezultate slabe pentru sănătate pe măsură ce cresc.
De cele mai multe ori, adolescenții nu au nicio idee că se întâmplă marketing. Acest lucru a fost evidențiat perfect într-un videoclip recent despre modul în care marketingul alimentar afectează tinerii, realizat de organizația non-profit din Marea Britanie Bite Back 2030. Grupul speră să inspire tinerii să contribuie la schimbarea sistemului alimentar.
Videoclipul arată fiecărui adolescent primind un plic sigilat înainte de a comanda un meniu. Ceea ce adolescenții nu știu este că, până la vizita la restaurant, producătorii de filme au folosit aceleași tehnici ca și industria alimentară pentru a-i bombarda cu mesaje despre „pui triplu” pe panouri, radio, social media și transportul public. Adolescenții au spus că nu au observat majoritatea anunțurilor, dar când au deschis plicurile sigilate, au aflat că producătorii au prezis că vor comanda puiul triplu. Adolescenții au fost uimiți să-și dea seama cum marketingul alimentar manipulează deciziile lor alimentare.
„Știm că ceea ce motivează cu adevărat adolescenții este adevărul și onestitatea și nu erau conștienți de tactica deliberată folosită pentru a-i determina să mănânce alimente care nu le sunt bune”, explică James Toop, director executiv al Bite Back 2030. ” Ceea ce am vrut să facem cu filmul a fost să expunem acele tactici tinerilor. ”
Echipa lui Toop a fost parțial inspirată să realizeze videoclipul pe baza unui studiu publicat în Nature Human Behavior în aprilie 2019, care a arătat că, atunci când adolescenții sunt conștienți de practicile de marketing înșelătoare, îi pot motiva să facă alegeri mai sănătoase.
Studiul respectiv a abordat îngrijorarea cercetătorilor că educația nutrițională actuală la școală pentru adolescenți se concentrează mai puțin pe alfabetizarea mediatică și mai mult pe luarea unor alegeri alimentare mai bune pentru viitoarea sănătate pe termen lung. „Problema este că adolescenților nu le pasă atât de mult de viitorul îndepărtat într-un sens semnificativ”, spune Christopher J. Bryan, autorul principal al studiului și profesor asistent de științe comportamentale la Universitatea din Chicago Booth School of Afaceri. „Dacă trebuie să decidă între o recompensă imediată și una în viitor, tind să aleagă recompensa imediată”.