Cum să faceți sandvișul final cu carne de pâine - Business Insider
În cinstea Lunii Sandviurilor Naționale, evidențiem unele dintre mesele noastre preferate între două felii de pâine. Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți spectaculosul sandwich cu pâine de carne la „Wichcraft, renumitul lanț de sandvișuri NYC al șefului Tom Colicchio.
Nu există pâine de carne mai bună decât cea din sandvișul cu pâine de carne „Wichcraft”. Nu este nimic fantezist în ceea ce privește pâinea de carne în sine - este destul de simplă, de fapt, dar cumva este cel mai delicios lucru pe care l-am gustat vreodată.
Am adăugat niște cârnați picante de porc la ai mei, dar acest lucru este complet inutil, deoarece această pâine de carne vorbește de la sine. Totuși, partea mea preferată a acestui sandviș este gustul de roșii. Este acompaniamentul perfect de sandwich și este excelent nu numai pentru acest sandwich, ci și într-o salată sau chiar ca garnitură.
Îmi plac în special semințele de muștar murat din gust, pentru că îți apar în gură cu fiecare mușcătură și adaugă o textură pe care nu o vei găsi nicăieri altundeva. Desigur, brânza cheddar topită și slănina crocantă leagă acest sandwich cu pâine de carne și îl transformă în chestii de vis.
(Rețetă adaptată din „Cartea de bucate Wichcraft, instrucțiuni complete mai jos.)
Mai întâi, pregătiți pâinea de carne.
Nu aveam pesmet la îndemână, așa că mi-am făcut-o pe a mea. Folosind un cuțit sau un robot de bucătărie, luați-vă pâinea și bateți-o (sau tocați-o) până când aveți firimituri fine, în valoare de aproximativ 3/4 cană.