Cum să evitați acele mâncăruri nesănătoase la restaurante - The Washington Post
Consumer Reports nu are nicio relație financiară cu niciun agent de publicitate de pe acest site.
Americanii mănâncă mult. Consumăm aproximativ o treime din caloriile noastre departe de casă, potrivit Departamentului Agricultură. Cu excepția cazului în care sunteți atenți, mesele de la restaurant pot conține calorii, sare, grăsimi nesănătoase și zaharuri. Iată șapte pericole obișnuite din meniu și cum să le evitați.
1. Calorii din abundență
Conform legii, restaurantele cu lanțuri cu 20 sau mai multe locații trebuie să enumere numărul de calorii din meniurile lor. Dacă nu ați mâncat afară de ceva vreme, fiți pregătiți pentru șocul autocolantului cu calorii. „Este un apel de trezire când vezi că un antipant cu sunete sănătoase, cum ar fi vinete parmigiana, are peste 1.000 de calorii”, spune Joan Salge Blake, profesor asociat clinic la Departamentul de Științe ale Sănătății al Universității Boston. „Asta înseamnă mai mult de jumătate de zi de calorii pentru mulți oameni.”
Diners care acordă atenție numerelor beneficiază. Ei aleg feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii și consumă în medie cu 167 până la 180 de calorii mai puține pe parcursul unei zile, potrivit unui studiu din 2018 al Departamentului Agricultură.
Dar caloriile sunt doar un factor de luat în considerare. Restaurantele cu lanțuri trebuie, de asemenea, să furnizeze informații nutriționale scrise cu privire la articolele din meniu, care includ grăsimi totale, calorii din grăsimi, grăsimi saturate, grăsimi trans, colesterol, sodiu, carbohidrați, fibre, zaharuri și proteine. Dacă nu vedeți aceste informații pe semne, cărți de contra, documente și altele asemenea, solicitați-le sau consultați site-ul web al companiei.
2. Sodiu stratosferic
Limita zilnică pentru sodiu este mai mică de 2.300 mg, dar nu l-ați ști niciodată din cantitatea ambalată în mâncăruri de restaurant și chiar și în unele băuturi. De exemplu, aperitivul de nachos cu pui încărcat de TGI Fridays are o cantitate enormă de 4.930 mg de sodiu; Margarita de mure, 570 mg.
Când mesenii dintr-un studiu de la Harvard Medical School au fost rugați să ghicească numărul de sodiu al meselor fast-food pe care le cumpăraseră, aproape toți adulții l-au subestimat cu o medie de 1.013 mg.
Pentru a evita supradozajul cu sodiu, verificați informațiile nutriționale ale unui vas înainte de a comanda. „Te poate face să spui:„ Ei bine, voi avea jumătate ”,„ spune Salge Blake ”sau„ va trebui să-mi supraveghez cu adevărat sodiul pentru restul săptămânii, pentru că asta va fi un număr foarte mare. '”
Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, 71% din sodiu în dieta americană provine din alimente procesate și din restaurante. Cele mai importante surse de luat masa sunt sandvișurile, pizza, hamburgerii, puiul, mâncărurile mexicane și salatele, potrivit unui raport al Institutului de Medicină. Țineți cont de această listă atunci când căutați un meniu.