Cum să deschizi o cafenea un ghid pas cu pas - șapte mile

Deci, ați decis să vă scufundați și să vă deschideți propria cafenea. Deschiderea unei cafenele de succes poate fi o experiență plină de satisfacții. Din cauza ta, sute de prieteni vor purta conversații grozave. Din cauza ta, diminețile vor fi mai luminoase, iar după-amiezile vor părea mai puțin stresante. Veți avea mai multă atracție asupra societății de care vă dați seama. Tot ce trebuie să faceți este să vă faceți cafeneaua corect ... asta este mai ușor de spus decât de făcut! Acest ghid pas cu pas pentru deschiderea unei cafenele vă va ajuta să vă duceți pe drumul cel bun.

Salt la o secțiune făcând clic mai jos:

Cercetează afacerea cu cafea

Definiți-vă viziunea
Creați un plan de afaceri detaliat
Alegeți o locație
Găsiți cei mai buni furnizori
Sursă de echipamente comerciale
Proiectează-ți cafeneaua
Creați un meniu
Angajați oamenii potriviți
Comercializați-vă cafeneaua

1. Cercetează afacerea cu cafeaua

Deschiderea unei cafenele necesită o investiție mare atât în timp, cât și în bani. Este esențial să petreceți timp acum înțelegând ce este nevoie pentru a conduce o cafenea de succes. Aceasta înseamnă să contactați veteranii afacerii cu cafea și să învățați din experiența lor; aflând ce funcționează și ce nu. Și iată partea distractivă - înseamnă, de asemenea, să vizitați multe cafenele pentru a obține o perspectivă asupra a ceea ce doriți să fie afacerea dvs. Luați în considerare ce veți lua de la alte companii și ce vă va face diferit. Aflați despre baza dvs. de clienți. Cine vor fi ei? Care sunt nevoile lor? Ce oră a zilei va fi cea mai aglomerată? Cunoașterea bine a clienților vă va ajuta cu planificarea, crearea unui meniu, a prețurilor - totul cu adevărat!

5 moduri de a îmbunătăți profitul cafenelelor (inclusiv repere)

2. Definiți-vă viziunea

Fără îndoială, aveți planuri mari și aveți deja o imagine mentală a cafenelei dvs. în funcțiune. Notează ce vrei să obții cu cafeneaua și ce tip de atmosferă vrei să creezi. Începeți să colecționați fotografii, meniuri și idei de design pentru a vă inspira cum va arăta cafeneaua dvs., ce fel de mâncare veți servi și cum veți face clienții să se simtă când intră pe ușă. A avea viziunea clar definită vă va ajuta să fiți consecvenți atunci când vine vorba de alegerea unui nume, de a decide asupra decorului, de a planifica mâncarea, de a alege cafeaua, de a alege cupele și de a defini modul în care veți interacționa cu clienții. Amintiți-vă: nu puteți plăcea tuturor - deci asigurați-vă că știți exact pentru cine proiectați acest lucru.

3. Creați un plan de afaceri detaliat

Este tentant să omiteți planul de afaceri. „E prea multă muncă” ... „Cine o va citi” ... sunt gândurile care îmi vin în minte. În realitate, adevăratul beneficiu în realizarea unui plan de afaceri este mai puțin legat de documentul final și mai mult despre proces. Procesul de redactare a unui plan vă ajută să vă înțelegeți cu adevărat piața locală și să cunoașteți numerele de care aveți nevoie pentru ca afacerea să aibă succes. Un plan de afaceri vă va ghida în fiecare etapă a dezvoltării și gestionării cafenelei dvs. și va fi o foaie de parcurs pentru cum să vă structurați, să conduceți și să dezvoltați noua afacere.

Planul dvs. de afaceri ar trebui să includă:

Un rezumat: ce înseamnă această afacere și cum va ieși în evidență.
O analiză a pieței locale: cine sunteți clienții dvs. obișnuiți? Cine sunt concurenții tăi?
Echipa ta: ce vei face singur, pe cine angajezi pentru restul.
Un plan de marketing: Care este punctul tău de diferență? Cum vei comunica acest lucru?
Câți bani trebuie să începeți și de unde provin.
Proiecții financiare: Profit și pierdere proiectate, flux de numerar
O strategie de locație și închiriere.

Există multe lucruri la care să vă gândiți, dar luarea timpului pentru a planifica fiecare dintre aceste aspecte ale afacerii dvs. vă va ajuta să vă pregătiți pentru succes.

Cum se scrie un plan de afaceri pentru cafenele (inclusiv șabloane)

4. Alegeți o locație

Locația este esențială pentru succesul general al afacerii dvs. Înainte de a lua o decizie, petreceți ceva timp în zonele pe care le luați în considerare. Acordați o atenție deosebită numărului de oameni care se află pe jos și cât de multă parcare este disponibilă. Locația este suficient de vizibilă? Există suficient trafic rutier pentru a vă menține cafeneaua? Ce înseamnă locația din punct de vedere demografic? Ce fel de lucruri le place să facă comunitatea locală? Sunteți aproape de multe alte cafenele sau pe propria alee? Amintiți-vă că veți petrece mult timp în cafeneaua dvs., așa că alegeți o suburbie în care vă bucurați să petreceți timpul! Asigurați-vă că înțelegeți detaliile contractului de închiriere cu amănuntul. Lungimea și termenii acestui document pot afecta profitabilitatea și valoarea de revânzare a afacerii dvs. Este înțelept să vorbiți cu un avocat specializat în contractele de închiriere cu amănuntul înainte de a semna ceva.