Cum să depozitați mâncarea astfel încât să dureze mai mult, plus ce să nu faceți - Insider
Să scotociți frigiderul pentru a descoperi că produsele „proaspete” pe care le-ați cumpărat mai devreme în acea săptămână a devenit rău pot fi dezamăgitoare. Din fericire, există modalități de a-ți croi drumul către alimente proaspete și de lungă durată.
Iată câteva dintre cele mai bune modalități de a vă păstra mâncarea pentru o prospețime optimă.
Tratați ierburile ca florile, menținându-le hidratate.
Rețetele simple sugerează tăierea tulpinilor de ierburi delicate, cum ar fi pătrunjelul coriandru și busuioc, și asigurarea faptului că frunzele sunt uscate înainte de a le arunca într-o ceașcă mică de apă. Apoi, așezați o pungă de plastic liberă deasupra ierburilor pentru o conservare optimă a prospețimii. Ierburile ar trebui să rămână proaspete timp de până la două săptămâni.
Pentru ierburile tari, cum ar fi rozmarinul, cimbru și salvie, Ree Drummond de la „The Pioneer Woman” de la Food Network sugerează să le rostogoliți într-un prosop de hârtie umed înainte de a le pune într-o pungă de plastic resigilabilă. Acestea ar trebui să rămână proaspete până la două sau chiar trei săptămâni, în funcție de plantă.
Acidul din citrice poate ajuta la conservarea altor felii de fructe.
Sucul de lămâie vă poate ajuta să păstrați și avocado feliat proaspăt, potrivit Food52.
Indiferent dacă păstrați jumătate de avocado pentru mai târziu sau doriți să savurați niște avocado pre-feliate pe o salată pe care o luați la prânz, glisați puțin suc de lămâie pe ea pentru a preveni rumenirea prematură. Dacă folosiți doar jumătate dintr-un avocado, cel mai bine este să lăsați latura cu groapa intactă pentru depozitare, deoarece vă va ajuta să păstrați acea parte a fructului în stare proaspătă.
Păstrați avocado necoapte din frigider.
Adeși avocado coapte se păstrează cel mai bine în frigider, avocado ar trebui să fie depozitate pe blat dacă nu sunt încă coapte, potrivit Still Tasty, un site web care oferă informații despre durata de valabilitate a alimentelor.
Depozitarea acestor fructe la temperatura camerei până când sunt coapte este cel mai bun mod de a le menține proaspete mai mult timp.
Nu spălați produsele înainte de a le păstra la frigider.
Depozitarea fructelor și legumelor proaspăt spălate în frigider le poate reduce durata de viață în mod semnificativ, potrivit Healthline. Prin adăugarea de umiditate a produselor, accelerați procesul de descompunere, așa că așteptați să-l spălați până când sunteți gata să-l mâncați.
Anumite articole de producție trebuie stocate separat unul de celălalt.
Fructele și legumele produc diferite gaze, ceea ce poate face ca produsele care nu sunt similare să cadă rău repede.
Pentru a evita acest lucru, este important să păstrați singuri produsele foarte gazoase, cum ar fi merele, bananele și avocado. Produsele mai puțin gazoase, cum ar fi broccoli, morcovi și cartofi, pot fi păstrate între ele, dar ar trebui să fie ținute departe de celelalte.
Alte produse, cum ar fi ardeii grași, fructele de pădure și varza, pot fi păstrate aproape oriunde.
Păstrați țelina proaspătă păstrând-o în folie de aluminiu.
Kitchn sugerează înfășurarea tulpinilor întregi de țelină în folie de tablă înainte de a le pune în sertarul mai frigider al frigiderului. Evitați pre-tăierea sau spălarea înainte de a o depozita și asigurați-vă că este bine înfășurată pentru a vă asigura că rămâne cât mai clară.
Roșiile trebuie depozitate diferit în funcție de prospețimea lor.
Potrivit editorului de alimente PopSugar, Katie Sweeney, există câteva modalități diferite de a păstra roșiile în funcție de prospețimea lor.
Roșiile verzi, necoapte, aparțin într-o pungă de hârtie cu tulpina îndreptată în jos, în timp ce roșiile coapte trebuie depozitate la temperatura camerei, separate una de cealaltă și departe de lumina soarelui.
Puteți pune o roșie prea coaptă în frigider pentru a preveni maturarea mai multă, dar ar trebui să o lăsați să stea câteva minute înainte de a găti cu ea pentru a-i reda aroma. Potrivit Healthline, depozitarea roșiilor în frigider poate de fapt să le piardă aroma și nutrienții.