Cum să cumpărați prevenirea sănătoasă a împachetărilor
Sunt mai sănătoși decât pâinea - dacă știi ce să cauți
Tortilla poate datează din azteci în Mexic, dar împachetările de astăzi sunt un miracol nutrițional modern în cartea mea. Fie că le folosiți pentru a face sandvișuri sau tacos moi, acestea sunt o sursă delicioasă și convenabilă de cereale integrale și vă pot ajuta chiar să reduceți carbohidrații și să pierdeți în greutate. Noile soiuri din grâu integral, cereale mixte, spelta, teff (un cereale integral etiopian) și chiar cânepă ajung pe rafturi, iar vânzările în Statele Unite cresc cu 17% pe an, făcând tortilla unul dintre produsele cu cea mai rapidă creștere pe piaţă.
Oamenii mă întreabă adesea dacă aceste produse sunt mai sănătoase decât pâinea și o alegere bună pentru persoanele care fac dietă. Ei pot fi. La fel ca în majoritatea alimentelor ambalate, unele împachetări sunt incredibil de sănătoase, în timp ce altele sunt făcute cu ingrediente din „lista mea de evitare”, cum ar fi coloranți artificiali, conservanți și uleiuri parțial hidrogenate. Iată câteva fapte surprinzătoare pentru a vă ajuta să evitați capcanele obișnuite și să cumpărați cele mai sănătoase tipuri:
Fapt: tortilele de porumb sunt considerate ca un bob întreg. Sunt făcute din porumb integral, un membru al întregii familii de cereale. Un studiu a constatat că porumbul dulce gătit are aproape dublul activității antioxidante a merelor. Și sunt tăietori de calorii rapide. Optează pentru două tortilla de porumb galben moale de 6 inch în loc de versiunile de făină de aceeași dimensiune și vei economisi aproximativ 70 de calorii.
Sfat de cumpărare: Împachetările de porumb alb și galben sunt ambele alegeri excelente. Pentru a evita aditivii nedoriti, scanati lista de ingrediente. În mod ideal, ar trebui să apară doar trei cuvinte: porumb măcinat cu piatră, apă și var.
Fapt: o singură folie poate fi egală cu două porții de boabe. Este logic să presupunem că o folie de dimensiuni de placă este egală cu o porție de cereale, dar, în majoritatea cazurilor, este echivalentul a două porții. Este în regulă; deoarece femeile obișnuite au nevoie de cinci până la șase porții de cereale pe zi, „a cheltui” două la prânz sau cină este bine - atâta timp cât nu mai mănânci o altă parte amidonată. Aveți în schimb o salată de grădină îmbrăcată ușor sau roșii de struguri.