Cum să crești ciuperci Ghidul final - GroCycle
A învăța cum să crești ciuperci este mai simplu decât ai putea crede.
Multe dintre aceleași informații se aplică indiferent dacă doriți să cultivați o cantitate mică de ciuperci acasă ca hobby sau să începeți să cultivați ciuperci la scară comercială ca afacere.
Mulți dintre noi creștem urmărind părinții noștri în grădină culegând roșii și morcovi, dar este încă destul de rar să vedem oameni cultivându-și propriile ciuperci acasă.
Ideea creșterii propriilor ciuperci poate părea misterioasă și complicată dacă nu aveți nicio experiență anterioară cu aceasta.
Nu vă lăsați intimidați de idee. Odată ce cunoașteți elementele de bază, cultivarea propriilor ciuperci comestibile este la fel ca și cultivarea oricărui alt fruct sau legumă.
În acest articol veți afla totul despre ciclul de viață al ciupercilor, ce tipuri de ciuperci să crească și cum să le cultivați.
Dacă, în orice moment al acestui articol, vă simțiți confuz cu privire la terminologia utilizată, vă rugăm să consultați glosarul de la sfârșit.
Dacă preferați să învățați din videoclipuri, consultați videoclipul nostru de pe YouTube, care vă arată cel mai simplu mod de a vă cultiva propriile ciuperci acasă:
Cultivarea ciupercilor acasă sau la ferme mici
Ciupercile pot fi o modalitate excelentă de a diversifica tipurile de culturi pe care le crește acasă sau la ferma ta mică.
De fapt, oamenii cultivă ciuperci în spații interioare mici de sute de ani.
Ciupercile sunt foarte versatile și pot fi cultivate în tot felul de medii diferite și zone mici.
Puteți să le cultivați în interior într-o cameră liberă sau la subsolul uzat, sau chiar să le plantați lângă grădina dvs. de legume afară.
Dacă creșterea ciupercilor este ceva ce ți-ai dorit întotdeauna să faci, nu există un moment mai bun pentru a începe decât acum!
Chiar dacă locuiți într-un apartament, aveți suficient spațiu pentru a începe să cultivați propriile ciuperci delicioase și hrănitoare.
Spre deosebire de culturile convenționale, nu există nici măcar un sol dezordonat cu care să se ocupe. Deci, sunt perfecte pentru a crește în interior.
Aruncați o privire în ferma noastră de ciuperci cu tehnologie mică pentru a vedea cum arată o fermă de ciuperci Oyster la scară mică:
- Citiți ghidul complet al Cum să înființați o fermă de ciuperci low tech aici.
Ciclul de viață în creștere a ciupercilor
Înainte de a începe să vorbesc despre cum să crești ciuperci, este important să înțelegi mai întâi ciclul de creștere al unei ciuperci.
Veți avea nevoie de aceste cunoștințe pentru a avea cunoștințele necesare pentru a vă cultiva propriile ciuperci.
Când majoritatea oamenilor se gândesc la ciuperci, sunt conștienți doar de tulpina și capacul care apar. Nu mulți își dau seama de tot ce creează ciupercile.
Aceasta include o rețea complexă de miceliu care este adesea mult mai mare decât ciupercile pe care le vedeți la suprafață.
Miceliul este o rețea de celule care sunt similare cu un sistem de rădăcini de plante. Cu excepția miceliului, seamănă mai mult cu planta, iar ciupercile sunt doar rodul acesteia.
Miceliul are doar un singur scop, să-și mențină specia. Face acest lucru cultivând ciuperci pentru a produce spori și a se reproduce.
În sălbăticie
În natură, ciclul de viață al unei ciuperci se încheie într-un fel și începe în altul în același timp.
Totul începe atunci când o ciupercă matură își lasă sporii. Sporii sunt practic ciupercile echivalente ale semințelor pentru o plantă.
Sporii cad pe pământ și se amestecă cu alți spori compatibili. Aceasta începe creșterea miceliului.
Miceliul poate fi fie un singur organism, fie mai multe organisme diferite care lucrează împreună ca o colonie.
Se crede că cel mai mare organism din lume este un saltea de miceliu care acoperea o suprafață de 2.400 acri (970 hectare) în estul statului Oregon.
După ce miceliul a avut șansa de a crește, va începe să producă capete de pin. Acestea sunt mici umflături care vor deveni în cele din urmă ciuperci.
Dar mai întâi trec printr-o altă etapă numită primordia, care seamănă mai mult cu ciupercile miniaturale pentru copii.
În cele din urmă, primordia devine ciuperci de dimensiuni mari, care apoi se maturizează, își lasă propriii spori și întregul ciclu începe din nou.
- Aflați mai multe despre cum cresc ciupercile și călătoria pe care o fac pe drumul spre farfurie.
Ciuperci cultivate
Când cultivați ciuperci din punct de vedere comercial, imitați în mare măsură același ciclu de viață prin care trec ciupercile în sălbăticie. Dar cu unele modificări cheie pentru a maximiza randamentul și alți factori.
Etapa 1: Ciuperci
Cultivarea ciupercilor începe prin obținerea de spori sau de reproducere. Știm deja ce sunt sporii, dar ce se naște?
Este orice substanță care are deja miceliu în creștere pe care o puteți folosi pentru a accelera procesul de creștere a ciupercilor.
Folosind spawn sau spori, veți dori să pregătiți un substrat de ciuperci. Un substrat este orice substanță pe care miceliul poate crește.
Ciupercile sunt adesea denumite „corpuri de fructe” ale miceliului.
Diferite specii de ciuperci cresc pe diferite substraturi. Unele specii agresive, cum ar fi ciupercile de stridii, vor crește pe zațul de cafea, în timp ce altele necesită lemn pentru a digera energia.