Cum să creați cocktailuri și fotografii stratificate
Barmanii folosesc o tehnică numită plutitoare pentru a crea cocktail-uri și fotografii stratificate. Este foarte ușor de învățat și oricine o poate face, tot ce aveți nevoie este o practică și câteva sfaturi pentru a începe.
Teoria din spatele băuturilor stratificate
Băuturile stratificate sunt populare de peste un secol. A început cu o băutură de desert cu mai multe straturi numită pousse-cafe. Acestea ar putea avea cinci sau mai multe lichioruri colorate și aromate stratificate într-un pahar. În timp ce aceștia au căzut din favoare, tehnica plutitoare este încă utilizată pe scară largă de barmani.
Astăzi, plutim cel mai des către:
- Creați fotografii stratificate.
- Completați o băutură cu accent colorat, cum ar fi vinul roșu sau smântâna.
- Creați o experiență de aromă pe măsură ce bem, cum ar fi stratificarea a două stiluri de bere.
- Fii capabil să aprinzi o băutură pe foc cu un rom prea rezistent.
După cum veți vedea, tehnica este ușoară. Trucul constă în stratificarea ingredientelor în funcție de greutatea lor specifică. Aceasta înseamnă că ingredientul inferior al băuturii dvs. trebuie să fie mai greu decât straturile superioare. Cu cât diferența de densitate dintre două straturi este mai mare, cu atât veți obține o separare mai bună în straturi.
Fapt amuzant: Grenadina este unul dintre cele mai grele lichide folosite în bar și aproape întotdeauna se scufundă până la fundul unui pahar, chiar și atunci când este ultimul ingredient turnat. Densitatea Grenadinei este ceea ce face ca băuturile precum răsăritul de soare și licurici să fie atât de cool de privit.