Cum să citiți etichetele nutriționale; Clinica medicală de slăbire
O alimentație sănătoasă începe cu cunoașterea faptelor despre ceea ce puneți în gură. Citirea etichetelor nutriționale vă poate ajuta să luați alegeri înțelepte; a ști cum să citești „Fapte nutriționale” pe eticheta alimentelor și să nu te bazezi pe fraze precum „sănătos” sau „cu conținut scăzut de grăsimi” este un pas cheie. Controlul mai bun al obiceiurilor alimentare te ajută să simți un control mai bun al celorlalte aspecte ale vieții tale. Mâncarea nu este dușmanul, mâncarea ar trebui să fie o aventură și nu un calvar. Amintiți-vă aceste sfaturi atunci când împachetați prânzul pentru dvs. sau pentru copiii dvs., în timp ce ne apropiem de un nou an școlar.
Mărimea porției: Primul loc pentru a începe când te uiți la eticheta Fapte nutriționale este dimensiunea de servire și numărul de porții din pachet. Acest număr este în partea de sus pentru un motiv. Dimensiunile de servire sunt standardizate pentru a facilita compararea alimentelor similare; acestea sunt furnizate în unități familiare, cum ar fi cupe sau bucăți, urmate de cantitatea metrică, de exemplu, numărul de grame.
Mărimea porției pe pachetul alimentar influențează numărul de calorii și toate cantitățile de nutrienți enumerate în partea de sus a etichetei. Caloriile totale sunt calculate pe porție, la fel și caloriile totale din grăsimi. Acordați atenție dimensiunii de servire, în special câte porții există în pachetul de alimente. Apoi, întrebați-vă „Câte porții consum”? (de exemplu, 1/2 portie, 1 portie sau mai mult) Este important să comparați dimensiunea de servire listată pe recipient cu cantitatea de alimente pe care ar trebui să le consumați. Asigurați-vă că vă uitați la porțiile pe recipient. O pungă de chipsuri de cartofi ar putea spune că are 150 de calorii pe porție, dar întreaga pungă ar putea avea trei porții, sau 450 de calorii.
Calorii: Caloriile oferă o măsură a cantității de energie pe care o obțineți dintr-o porție din acest aliment. Mulți americani consumă mai multe calorii decât au nevoie fără să îndeplinească aporturile recomandate pentru mai mulți nutrienți. Secțiunea de calorii a etichetei vă poate ajuta să vă gestionați greutatea (adică să câștigați, să pierdeți sau să vă mențineți.) Numărul de porții pe care le consumi determină numărul de calorii pe care le consumi efectiv (cantitatea de porție). Consumul de prea multe calorii pe zi este legat de supraponderalitate și obezitate.
Calorii din grasime: Acestea sunt caloriile care provin direct din grăsimea din alimentele pe care le consumați. Exemplu: dacă mâncați ceva cu 100 de calorii și spune 40 de calorii din grăsimi, atunci 40% din acele calorii provin din grăsimea din produs. O dietă sănătoasă ar trebui să conțină doar 10-30% din caloriile zilnice provenite din grăsimi.
Valoare zilnică procentuală: O persoană sănătoasă ar trebui să consume o anumită cantitate de grăsimi, carbohidrați (în special fibre), proteine și vitamine și minerale în fiecare zi. Anumite ingrediente, cum ar fi grăsimile saturate și grăsimile trans, sunt considerate nesănătoase și ar trebui consumate numai în cantități foarte mici. Eticheta nutrițională oferă o listă de procente (denumită procentul valorii zilnice) care compară cantitatea dintr-un anumit nutrient pe care o porție de alimente conține cât de mult din acel nutrient ar trebui să îl consumați zilnic.
O porție de alimente cu 5% sau mai puțin din valoarea zilnică este considerată scăzută. O porție dintr-un aliment cu 20% sau mai mult din valoarea zilnică este considerată ridicată.