Cum să alegeți pere, cum să păstrați pere, beneficiile perelor, cum să utilizați calele perelor și nutriția
Pere sunt un fruct ușor, dulce, cu un centru fibros. Sunt bogate în antioxidanți importanți, flavonoizi și fibre dietetice și ambalează toți acești nutrienți într-un pachet fără grăsimi, fără colesterol, 100 de calorii.
Cum să alegi pere
- Pere coaceți din interior spre exterior, deci alegeți pere ferme și pline, cu pielea nedeteriorată.
- Căutați pere proaspete, fără vânătăi sau tăieturi.
- Culoarea pielii nu este un bun indicator al maturității, deoarece culoarea unor soiuri nu se schimbă pe măsură ce fructele se coc.
- Firm, dar cedând ușor la capătul tulpinii, cu tulpina încă atașată.
Beneficiile perelor
Pere, conținut foarte ridicat de apă, sunt diuretice bune și ajută la eliminarea toxinelor.
Fibra insouble; se leagă cu acizii grași din sistemele noastre, ajutând digestia. Este singura componentă cunoscută pentru reducerea colesterolului LDL, un factor al riscului de boli de inimă. Sursele sunt semințe de in, ovăz, mere, pere, fasole uscată și morcovi.
Cum se păstrează și se coace perele
Tipul de fructe și cât de copt este când îl cumpărați determină cât timp poate fi păstrat Unele fructe, cum ar fi mere, pere și portocale, se coc relativ lent. Așezați perele ferme într-o pungă de hârtie sau într-un castron ușor acoperit. Lăsați-i să stea la temperatura camerei câteva zile. Pere sunt coapte când cedează la o presiune ușoară la capătul tijei.
Cum să mănânci pere
Sugestii: Brut; suc proaspăt de pere (de la extractor); pere braconate cu topping de iaurt de vanilie; compot pere-mere (aceste 2 ultime rețete sunt foarte digestive).