Cum o dietă cu conținut scăzut de grăsimi vă poate afecta greutatea și sănătatea generală - Răscruci de drumuri către sănătate
Grăsimile sunt un nutrient esențial și una dintre sursele primare de energie pentru organism. De asemenea, joacă un rol important în gestionarea greutății, absorbind nutrienții, menținând sănătatea pielii și a părului, susținând funcția imună și echilibrul hormonal.
În timp ce o dietă echilibrată care include o mulțime de alimente vegetale este esențială pentru sănătatea pe termen lung, grăsimile sunt de fapt necesare pentru a absorbi în mod corespunzător vitaminele liposolubile găsite în multe plante - inclusiv vitamina A, D, E și K.
Cele mai multe surse sănătoase de grăsime sunt, de asemenea, alimente care ard grăsimi. Capacitatea lor de a face mâncarea să aibă un gust bun, să oprească foamea și să nu mai mâncăm excesiv, făcându-ne să ne simțim mulțumiți, are mult de-a face cu gestionarea greutății.
Grăsimile primesc un Rap rău
De zeci de ani ni s-a spus să evităm alimentele grase, cum ar fi nucile de cocos, ouăle, bucățile de carne grase și lactatele cu conținut ridicat de grăsimi. De când au fost înființate Ghidurile dietetice din 1980 ale guvernului în urmă cu peste 30 de ani, politica dietetică sa concentrat pe reducerea totală a grăsimilor din dieta americană la cel mult 30% din caloriile zilnice ale unei persoane. Și multe dintre cele mai populare „planuri de dietă” de-a lungul anilor au redus grăsimile la niveluri mult mai scăzute decât acesta.
Nu toate grăsimile sunt create în mod egal și nu toate afectează corpul în același mod. În timp ce grăsimile procesate și rafinate care se găsesc în alimentele în cutie și în majoritatea mâncărurilor din restaurant pot fi dăunătoare, alte tipuri de grăsimi naturale au proprietăți benefice, care le extind viața. Când pierdem grăsimile din diete, ne putem simți rapid simțindu-ne obosiți, bolnavi, înfometați în permanență, incapabili să lăsăm poftele și resentimentați față de dietele noastre restrictive.
Riscuri cu dietă săracă în grăsimi care vă pot surprinde
Astăzi auzim mult mai multe despre grăsimile sănătoase în mass-media obișnuită, dar produse cu conținut scăzut de grăsimi, dietetice și ușoare de tot felul continuă să împacheteze rafturile magazinelor alimentare - care sunt riscurile reale ale consumului acestor alimente în comparație cu soiurile cu conținut ridicat de grăsimi?
1. Funcția slabă a creierului
Creierul este alcătuit în mare parte din grăsimi și necesită un flux constant de acizi grași pentru a obține rezultate optime. Colesterolul are un rol important ca nutrient critic al creierului, deci în ciuda a ceea ce cred majoritatea oamenilor, nivelurile scăzute de colesterol pot fi mai rele decât ridicate. Acest lucru înseamnă că un risc major de dietă cu conținut scăzut de grăsimi include performanțe slabe la locul de muncă, energie scăzută, modificări ale dispoziției, „ceață cerebrală” și așa mai departe.