Cum m-a ajutat o dietă pe bază de plante să slăbesc și să inversez hipertensiunea și colesterolul ridicat
Shireen Kassam
17 aug. · 4 min citire
În urmă cu șase ani, eram un tată destul de obișnuit care mânca o dietă tipică occidentală, inclusiv carne, lactate și bere, brânza fiind slăbiciunea mea specială. Slujba mea de manager de șantier în construcții mi-a oferit o mișcare zilnică, împreună cu plimbări la sfârșit de săptămână în mediul rural cu familia, dar știam bine că sunt supraponderal.
După ce am împlinit vârsta de 40 de ani, am preluat oferta mea de chirurgie medicală locală de a face un control de sănătate. După ce m-am cântărit și mi-am luat tensiunea, medicul meu de familie m-a informat că tensiunea mi-a crescut și mi-a aranjat să fac analize de sânge. Când s-au întors rezultatele analizelor de sânge, medicul generalist mi-a spus că mi-a crescut nivelul de colesterol și, de asemenea, era îngrijorat de faptul că aș putea avea un ficat gras. Deși nu eram în cea mai bună formă, această veste m-a șocat și m-am întrebat dacă sunt în pericol de a avea un infarct. Medicul meu de familie m-a întrebat dacă am băut mult alcool sau am mâncat multă carne și lactate. I-am spus că am mâncat ceea ce credeam că este o dietă relativ „normală” atât în volum, cât și în conținut, dar am fost surprins să mi se spună că nu este așa. Mi-a sugerat să reduc carnea roșie și alcoolul și să fac exerciții fizice regulate și mă va vedea peste șase luni pentru un alt control.
În urma acestei consultări, partenerul meu a fost cel care ne-a sugerat să încercăm cu toții o dietă vegetariană, deoarece ea a mâncat așa de la vârsta de 15 până la 30 de ani. Trebuie să spun că nu m-a convins acest lucru și chiar m-am gândit că mi-ar fi foame dacă carnea nu ar fi inclusă în mesele mele, dar am crezut că o să încerc. Mi s-a părut ciudat tranziția la început, dar după o lună nu mi-a lipsit deloc să mănânc carne.
Am 5ft 5inches înălțime, negru și acum 46 de ani. Amândoi părinții mei sunt din Indiile de Vest. Mama mea, care are 76 de ani, ia Candesartan pentru hipertensiune și o face de ceva timp. Tatăl meu, care are 72 de ani, ia Apixiban și Bisoprolol pentru bătăi neregulate ale inimii. În prezent, el este supus testelor pentru hipertensiune arterială și bătăi neregulate ale inimii. Nici unul dintre părinții mei nu este deosebit de supraponderal, nu au fumat niciodată sau nu au băut prea mult alcool. Acest lucru este relevant, deoarece fratelui meu, care are 40 de ani, i s-a spus și de medicul său că are tensiune arterială crescută. Aceasta nu poate fi o simplă coincidență.