Cum diferă un somon din Atlantic de un somon din Pacific de Robin Barefield Medium
Robin Barefield
19 iunie 2018 · 4 min citit
În ce fel sunt legate somonul Atlantic și Pacific și cum diferă ciclurile lor de viață?
După cum sugerează și numele lor, somonul Atlantic provine din Oceanul Atlantic, în timp ce somonul Pacific provine din Oceanul Pacific. Somonul Atlantic și Pacific aparține familiei Salmonidae, dar somonul Pacific aparține genului Oncorhynchus, în timp ce somonul Atlantic (Salmo salar) este cel mai mare membru al genului Salmo. Somonul atlantic este mai strâns legat de anumite specii de păstrăv, cum ar fi păstrăvul brun (Salmo trutta), decât sunt cu somonul din Pacific.
Există doar o singură specie de somon atlantic, iar membrii acestei specii sunt argintii, cu pete mari și negre pe învelișul branhial și pe spate. Cele cinci specii de somon din Pacific sunt somonul roz, cunoscut și sub numele de humpies; somon chum, cunoscut și sub numele de somon de câine; somon roșu, cunoscut și sub numele de șochei; somon de argint, cunoscut și sub numele de coho; și somonul rege, cunoscut și sub numele de chinook. Somonul Pacific, la fel ca somonul Atlantic, este elegant și argintiu în faza lor marină, dar odată ce intră în apă dulce, trec prin schimbări fizice semnificative și fiecare specie are marcaje distinctive. Fotografiile de mai jos prezintă un somon sockeye în faza marină și în faza de reproducere când somonul revine în apa dulce.
Ciclurile de viață ale populațiilor naturale de somon din Atlantic și Pacific sunt similare. Somonul atlantic își petrece unu până la patru ani în ocean înainte de a se întoarce să se reproducă în râul de apă dulce unde s-au născut. O mare diferență, totuși, este că somonul atlantic nu moare întotdeauna după ce au dat naștere. Somonul din Pacific este semelparos, ceea ce înseamnă că mor după ce reproduc. Somonul atlantic este iteroparos, ceea ce înseamnă că ar putea să se refacă, să se întoarcă la mare și să repete modelul de migrație și reproducere. De asemenea, reproducerea are un efect fiziologic uriaș asupra somonului, iar majoritatea somonului din Atlantic nu supraviețuiește pentru a genera a doua sau a treia oară.
Somonul Atlantic sau Pacific este mai sănătos de mâncat?
Controversa se învârte asupra beneficiilor pentru sănătate ale consumului de somon din Atlantic și Pacific. Totuși, această dezbatere nu are nicio legătură cu somonul sălbatic din Atlantic. Majoritatea somonului vândut în S.U.A. sunt somon atlantic de crescătorie. Somonul vândut ca somon „sălbatic” este somonul Pacific. Din păcate, majoritatea stocurilor sălbatice de somon din Atlantic au fost șterse sau epuizate în urmă cu ani în urmă prin pescuitul excesiv, dar în câteva locuri, aceste stocuri sălbatice se recuperează.