Cum clasifică copiii diferite moduri de a pune mâncarea pe o farfurie - Futurity
Sunteți liber să distribuiți acest articol sub licența Attribution 4.0 International.
Vârsta și sexul unui copil afectează modul în care își doresc mâncarea aranjată pe farfurie, arată cercetările.
„În calitate de cercetător, am auzit anecdotic părinții spunând că copiii lor preferă să li se servească mâncarea într-un anumit mod, inclusiv într-o anumită ordine. Dar nu avem multe cunoștințe bazate pe dovezi despre modul în care copiii își sortează și mănâncă mâncarea, ceea ce este foarte relevant atunci când, de exemplu, dorim ca copiii noștri să mănânce mai multe legume - sau să mănânce mâncarea lor în general ”, spune Annemarie Olsen, asociată profesor la Future Consumer Lab, parte a departamentului de știință alimentară de la Universitatea din Copenhaga.
Cercetarea ar putea fi utilă și pentru optimizarea prânzurilor școlare.
Copiii mănâncă mai multe fructe și legume dacă sunt în porții mici și sunt disponibile gratuit, ceea ce arată că prezentarea vizuală afectează cât mănâncă. „În același timp, ar fi frumos să știm dacă există câștiguri mari de făcut doar aranjând mâncarea pe farfurie într-un anumit fel”, spune Olsen.
Cercetătorii au cerut 100 de școlari, cu vârste cuprinse între 7-8 și 12-14 ani, să clasifice fotografiile a șase feluri de mâncare diferite servite în trei moduri diferite: