Cum am încetat să mai număr calorii - nutriționist holistic din bucătăria vrăjitoare bună
Am început să număr calorii în facultate. Încercam să slăbesc, așa cum femeile sunt instruite de fiecare revistă, fiecare emisiune TV, fiecare reclamă dintre emisiuni TV, filme, cărți dietetice, în viața reală. Un lucru amuzant la femei este că mulți dintre noi pot descurca numărul de calorii al anumitor alimente, de exemplu, am fost învățați să memorăm președinții din școala elementară. Nu este un comportament pe care îl poți învăța cu ușurință.
Ouă. X calorii fiecare. Vin. X calorii. Ulei de masline. X calorii. X biscuiți de pește = X calorii. Dacă mă zgârcesc doar pe uleiul din salată, pot rade câteva calorii pentru a-mi atinge scopul în MyFitnessPal. Dar am observat ochii, astfel încât caloriile mele probabil nu sunt exacte și de aceea nu slăbesc, așa că acum trebuie să cumpăr un cântar alimentar și să măsoar totul.
Aceasta a fost linia mea generală de gândire. Nu m-am apucat să măsoară ultimii bucăți de câțiva ani, dar odată ce am început am fost prins. ACUM lucrurile ar merge pe drumul meu. Am avut impresia, după ce am citit o mulțime de informații teribile pe internet, că o calorie este o calorie este o calorie și dacă intru sau îmi ating obiectivul pentru ziua respectivă, aș vedea rezultate, indiferent de ce am mâncat.
Rezultatele au fost că am slăbit un pic în greutate, dar am avut și o energie scăzută, am fost deprimat, pielea mea a fost puțin galbenă. Am obsedat de cantitățile din ceea ce mănânc, grame de grăsimi, grame de carbohidrați, niciodată suficiente proteine. Am citit o mulțime de sfaturi dietetice online, dar nu știam nimic despre ceea ce aveam cu adevărat nevoie.
Chiar dacă în acel moment rămâneam în intervalul de calorii (recomandat în mod arbitrar de o aplicație de numărare a caloriilor), în general, nu m-am simțit grozav, cu excepția momentului în care am călcat pe cântar și am văzut-o coborând. Cât de trist este asta?
Voi împărtăși o poveste pe care acum mi-e jenă să o spun, dar sunt sigur că mulți dintre noi avem povești similare. Când am fost în măsura de a măsura totul, îmi amintesc că am fost acasă la mama mea pregătind un smoothie. Am folosit tot ce am putut în frigider, inclusiv iaurt grecesc plin de grăsimi, pe care nu mi-am dat seama că era plin de grăsimi până nu l-am pus deja în blender. M-am speriat pentru că gramele de grăsime au depășit limita mea zilnică. Am refuzat să-l am, am încercat să-l amanetez pe sora mea și cumnatul meu și am ajuns să-l arunc. Mă uit înapoi la acea mini colaps acum și mă înfund.
Am învățat atât de multe de atunci. Nu în ultimul rând este că grăsimea este BUNĂ PENTRU TINE. Vă susține creierul, nervii, hormonii dvs. - alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi ne înfometează corpul de ceea ce avem nevoie pentru a prospera și mulți nutrienți din fructele și legumele noastre sunt solubili în grăsimi, ceea ce înseamnă că au nevoie de grăsime pentru a fi corect absorbit. Acel smoothie pe care l-am aruncat a fost mai bun pentru mine decât știam.
Aproximativ un an și jumătate după acea nebunie, m-am înscris la Academia de nutriție culinară, unde am primit educație care schimbă viața despre mâncare și despre modul în care aceasta afectează corpul nostru. Am aflat că, de fapt, o calorie nu este o calorie nu este o calorie, ceea ce înseamnă că nu sunt la fel. 100 de calorii de conopidă vor face lucruri mult mai diferite corpului tău decât 100 de calorii de biscuiți de pește de aur. Pare evident, dar am fost profund în cultura dietei atunci când asta a fost mentalitatea mea.
Una dintre misiunile mele ACN!
Aveam sarcini săptămânale care includeau prepararea de rețete cu alimente naturale naturale. M-a ajutat să mă pregătesc pentru săptămâna de când am ajuns să-mi mănânc temele, așa că adăugam în dietă mai multe alimente sănătoase decât în mod normal.