Cum am câștigat bătălia pentru sistemul meu de digestie
Se pare că nu este ceea ce mănânci, ci modul în care îl mănânci.
Kristen Carlstrom
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Obișnuiam să mănânc orice. Cu stomacul din oțel, aș consuma orice mi-aș dori și aș lăsa restul la digestia mea să-mi dau seama. Dar cu o istorie familială de IBS (Sindromul intestinului iritabil) și alte probleme digestive, știam că nu voi fi întotdeauna atât de norocoasă.
În jurul celui de-al doilea an de facultate, am început să mă lupt cu digestia. Nu mai puteam să mănânc ce doream și să mă simt bine după aceea. De fapt, părea că indiferent ce am mâncat, corpul meu nu era fericit.
Umflat constant și inconfortabil, am început să devin din ce în ce mai frustrat de corpul meu. Mâncarea a devenit dușmanul și eram mereu în război. Am crezut că mănânc toate lucrurile potrivite - multe fructe, legume, cereale integrale și proteine. Ceea ce nu mi-am dat seama a fost că nu ceea ce mănânc, ci modul în care îl mănânc îmi face ca digestia să se retragă.
GIF, prin amabilitatea giphy.com
Pe măsură ce am devenit din ce în ce mai hotărât să elimin disconfortul și supărarea care păreau să urmeze după fiecare masă, am decis să iau lucrurile în mâinile mele și să cercetez modalități de a câștiga bătălia pentru digestia mea.
Am descoperit o practică cunoscută sub numele de „Combinație de alimente”, așa cum se explică în cartea lui Jolene Hart, Mănâncă destul . Această teorie se concentrează asupra modului în care vă împerecheați alimentele, luând în considerare la timp digestia, precum și pe enzimele necesare digerării. Se reduce la trei reguli generale:
Puiul și amidonul sunt dușmani
Fotografie de Jocelyn Hsu