Cum alegem ce să mâncăm Subiecte

Cum alegem ce, când și cât să mâncăm? Este o întrebare simplă, dar un răspuns complet este în prezent imposibil de dat. Desigur, avem nevoie de energia și substanțele nutritive prezente în alimente pentru a ne permite să trăim, iar această idee a echilibrului energetic este familiară - folosim un număr diferit de calorii în fiecare zi și trebuie să le înlocuim. Dar este sigur că nu mâncăm doar pentru că ne este foame. Imaginați-vă că mâncarea a fost condusă doar de mecanisme de echilibru energetic (homeostatic); că am mâncat doar caloriile și nutrienții de care aveam nevoie. Dacă ar fi cazul, nici obezitatea, nici condițiile cu greutate corporală scăzută nu ar exista. Dacă am mânca puțin prea mult într-o zi, am mânca mai puțin în următoarea și greutatea noastră corporală ar rămâne stabilă. Acest lucru nu se întâmplă.

Știm că este nesănătos să fii supraponderal sau subponderal și mulți dintre noi vor fi încercat să slăbească sau să încerce să evite să-l îmbraci. Dar prevenirea sau inversarea creșterii în greutate este dificilă. Dietele și exercițiile fizice, singure sau împreună, pot funcționa destul de bine pe termen scurt, dar orice pierdere în greutate este de obicei recâștigată, cu un pic suplimentar deasupra. Medicamentele pentru inversarea obezității au o istorie foarte slabă, multe au fost retrase din cauza efectelor secundare. În prezent, singurul tratament de succes pentru obezitate este chirurgia bariatrică, dar aceasta este costisitoare, ireversibilă și efectele sale pe termen lung nu sunt încă cunoscute.

Menținerea unei greutăți corporale sănătoase este extrem de dificilă. Se poate simți că multe influențe ne determină să mâncăm. Trebuie să ne gândim cum poate fi evitată obezitatea, cum putem lua decizii mai bune atunci când alegem alimente. În Nudge-it ne propunem să înțelegem mai bine modul în care luăm decizii cu privire la ce să mâncăm. Proiectul adoptă o abordare multidisciplinară pentru a examina importanța a patru influențe asupra alegerii alimentelor: experiența timpurie a vieții, mediul înconjurător, obicei și impulsivitate și emoție.